Die belangrikste verskil tussen elektriese en induksie kookplaat is dat elektriese kookplaat 'n hittebron gebruik om te kook, terwyl induksie kookplaat elektromagnete gebruik om te kook.
Elektriese kookplate gebruik elektrisiteit om hitte-energie te skep. Daar is beide voordele en nadele aan die gebruik van hierdie gaarmaakmetodes. Ten spyte van die nadele, is hierdie kookplate deesdae baie gewild as gaskooktoestelle. Alhoewel beide hierdie tipes kookware nuttig is, is dit belangrik om die verskille tussen hulle te verstaan om die beste kookware te kies.
Wat is 'n elektriese kookplaat?
'n Elektriese kookplaat is 'n soort kombuisware wat 'n sentrale hittebron gebruik om kos te kook. Tipies is die oppervlak van die kookplaat gemaak van keramiek of glas. Die sentrale hittebron is 'n versameling metaalspoele wat verhit word wanneer 'n elektriese stroom voorsien word. Wanneer die metaalspoel warm word, begin dit gloei, en hitte word na die oppervlak oorgedra.
Hierdie energie verhit dan die volle oppervlak van die brander, wat eweredige hitte verskaf tydens kook. Sodra ons 'n pot plaas wat ons gebruik om te kook, word die pot verhit omdat die hitte van die kookplaat na die kookpot oorgedra word. Dan word hierdie hitte oorgedra na die kos binne-in die kookpot via die termiese geleidingsproses.
Daar is verskeie voordele verbonde aan die gebruik van elektriese kookplate: hulle is eenvoudig en betroubaar onder ander kookplaattipes, die installasie daarvan is maklik en reguit, en hulle kan van oorblywende hitte gebruik maak.'n Groot nadeel van die gebruik van die elektriese kookplaat is dat die kookplaat se oppervlak verhit word. Daarom kan dit jou hand brand as jy aan hierdie oppervlak raak. Dit neem ook lank om die kos in die pot te verhit omdat die hitte-energieverlies hoog is in hierdie kookplaat. Boonop skep die spoele soms ongelyke hitte, wat die gaarmaak kan beïnvloed.
Wat is 'n induksie-kookplaat?
'n Induksie-kookplaat is 'n soort kombuisware wat elektromagnete gebruik om te kook. Hulle is ook elektries, maar die verhittingsproses verskil van dié van die elektriese kookplate. Tipies gebruik die induksie kookplaat koperspoele. Hierdie spoele kan 'n magnetiese stroom produseer met die pot of pan bo-op die oppervlak.
Anders as in 'n algemene elektriese kookplaat, in die induksie-kookplaat, gaan die hitte direk na die kookpot oor eerder as om die oppervlak van die kookplaat op te warm. Dit lei tot 'n eweredige verhitting van die pot of pan. Dit veroorsaak ook minder hitte-energieverlies tydens die kookproses.
Daar is baie voordele verbonde aan die gebruik van 'n induksie-kookplaat. Dit verg betreklik 'n klein hoeveelheid energie om te verhit omdat die hitte-oordragmetode doeltreffend is. Volgens sommige skattings word ongeveer 90% van die elektromagnetiese energie wat in hierdie kookplaat gegenereer word, aan die kos gelewer. Dit is vergelykbaar met die klein hoeveelheid energie wat in die gasstoof opgewek word. Verder het induksie kookplate 'n vinnige kooktyd. Dit neem byvoorbeeld ongeveer die helfte van die tyd wat die gasstoof neem om water te kook. Nog 'n belangrike voordeel is dat die oppervlak van die kookplaat nie verhit word nie.
Daar is egter ook 'n paar nadele. Selfs 'n klein kookplaat is baie duur. Boonop kan hierdie kookplate slegs gebruik word met kookgerei wat van ferromagnetiese materiaal gemaak is. Bv. vlekvrye staal, gietyster, koolstofstaal, ens.
Wat is die verskil tussen elektriese en induksie-kookplaat?
Alhoewel die meeste mense in die wêreld gaskookpanne gebruik om te kook, het elektriese kookplaatjies tans gewild geword. 'n Induksie kookplaat is ook 'n tipe elektriese kookplaat. Die belangrikste verskil tussen elektriese en induksie kookplaat is dat elektriese kookplaat 'n hittebron gebruik om te kook, terwyl induksie kookplaat elektromagnete gebruik om te kook. Verder kan elektriese kookplate gebruik word met enige tipe kookware, terwyl induksie kookplate slegs gebruik kan word met kookware wat van ferromagnetiese materiale gemaak is.
Opsomming – Elektriese vs Induksie-kookplaat
Elektriese kookplate gebruik elektrisiteit om hitte-energie te skep. 'n Induksie kookplaat is 'n tipe elektriese kookplaat. Die belangrikste verskil tussen elektriese en induksie kookplaat is dat elektriese kookplaat 'n hittebron gebruik om te kook, terwyl induksie kookplaat elektromagnete gebruik om te kook.
