Die sleutelverskil tussen quercetin en quercetin-dihidraat is dat quercetin 'n plant-flavonoïed is, terwyl quercetin-dihidraat 'n sintetiese chemiese verbinding is.
Beide quercetin en quercetin-dihidraat is belangrike bestanddele in quercetin-aanvullings wat belangrik is as antioksidante, anti-inflammatoriese en allergie-simptomeverligtende middels.
Wat is Quercetin?
Quercetin is 'n flavonol wat ons in plante kan vind, en dit behoort tot die flavonoïde groep polifenole. Ons kan hierdie flavonol in baie vrugte, groente, blare, sade en graan vind. Kappertjies, radyseblare, rooi ui en boerenkool is byvoorbeeld die mees algemene voedselbronne wat uit 'n aansienlike hoeveelheid quercetin bestaan. Hierdie stof het 'n bitter geur en is nuttig in dieetaanvullings, drankies en kos as 'n bestanddeel.
Figuur 01: Die chemiese struktuur van Quercetin
Die chemiese formule vir quercetin is C15H10O7 Daarom kan ons bereken die molêre massa van hierdie verbinding as 302,23 g/mol. Dit kom gewoonlik voor as 'n geel kristallyne poeier. Hierdie poeier is feitlik onoplosbaar in water. Maar dit is oplosbaar in alkaliese oplossings.
Hoeveelheid Quercetin in kos
Wanneer ons die hoeveelheid quercetin in verskillende voedselitems oorweeg, kan ons die volgende kosse met hul hoeveelhede uitlig.
| Kos | Hoeveelheid quercetin (mg per 100g van die kos) |
| Rou kappertjies | 234 |
| Ingemaakte kappertjies | 173 |
| Radysblare | 70 |
| Rooi ui | 32 |
| kale | 23 |
| Cranberry | 15 |
| Swart pruime | 12 |
In die biosintese van quercetin in plante, is die eerste stap die omskakeling van fenielalanien in 4-koumaroyl-CoA deur 'n reeks stappe. Daarna word een molekule 4-cumaroyl-CoA by drie molekules malonyl-CoA gevoeg, wat tetrahidroksichalkon vorm deur die gebruik van ensieme. Hierdie resulterende verbinding word dan omgeskakel in naringerien in die teenwoordigheid van chalkoon-isomerase. Naringerien word omgeskakel in eriodiktiel wat dan in dihidrokersetien omgeskakel word in die teenwoordigheid van flavonoïed 3'-hidroksilase. Uiteindelik word hierdie resulterende stof in quercetin omgeskakel in die teenwoordigheid van flavanolsintase.
Wat is Quercetin-dihidraat?
Quercetin-dihidraat is 'n chemiese verbinding met die chemiese formule C15H14O9 Hierdie stof word algemeen in quercetin-aanvullings aangetref. Dit het die hoogste biobeskikbaarheid onder ander bestanddele. Hierdie stof verseker ook 'n beter absorpsie van die aanvulling. Dit kos egter meer as ander aanvullingsvorme as gevolg van hierdie kwaliteit van hoë absorpsie. Daarbenewens kan ons ook suiwer quercetin dihidraat poeier koop soos verlang. Die poeiervorms is geskik as ons verkies om 'n smoothie te drink bo om pille te sluk of om die vertering van die sellulose kapsule materiaal te vermy. Die verpoeierde vorm van quercetin dihidraat verskyn in 'n heldergeel kleur.
Quercetin-dihidraat dien as 'n kragtige antioksidant, anti-inflammatoriese middel en as 'n allergiese simptoomverligter. Boonop kan hierdie tipe aanvullings kardiovaskulêre gesondheid ondersteun deur inflammasie en oksidatiewe stres te verminder.
Maar, soos vir enige ander chemiese stof, kan quercetin-dihidraat newe-effekte hê, insluitend hoofpyne, tinteling in arms en bene, en hoër dosisse kan nierskade veroorsaak.
Wat is die ooreenkomste tussen Quercetin en Quercetin Dihydrate?
- Quercetin en Quercetin Dihydraat is organiese verbindings.
- Albei is flavonoïede.
- Hulle is bestanddele in quercetin-aanvullings.
Wat is die verskil tussen Quercetin en Quercetin Dihydrate?
Die sleutelverskil tussen quercetin en quercetin-dihidraat is dat quercetin 'n plant-flavonoïed is, terwyl quercetin-dihidraat 'n sintetiese chemiese verbinding is. Bowendien is quercetin 'n geel kristallyne poeier, terwyl quercetin dihidraat 'n heldergeel kleur poeier is.
Die volgende infografika bied die verskil tussen quercetin en quercetin dihidraat in tabelvorm aan.
Opsomming – Quercetin vs Quercetin Dihydrate
Beide quercetin en quercetin-dihidraat is belangrike bestanddele in quercetin-aanvullings wat belangrik is as antioksidante, anti-inflammatoriese en allergiese simptoomverligtende middels. Die sleutelverskil tussen quercetin en quercetin-dihidraat is dat quercetin 'n plant-flavonoïed is, terwyl quercetin-dihidraat 'n sintetiese chemiese verbinding is.
