Eierrol vs Spring Roll
Of dit nou lenterolletjies of eierrolletjies is, jy is verlief op hierdie voorgeregte wat by Chinese restaurante bedien word, want hulle is nogal lekker in smaak. Hulle lyk ook baie soortgelyk omdat hulle silindries van vorm is met krakerige omhulsel en vulsel binne. Dit is hoekom baie mense dit moeilik vind om tussen 'n eierrolletjie en 'n springrolletjie te onderskei. Dit is eers wanneer 'n mens albei variëteite langs mekaar kan sien dat hy die verskille kan besef. Hierdie artikel poog om lig te werp op die subtiele verskille tussen die twee hartige ontbytitems.
Eierrol
Eierrol is 'n voedselitem wat 'n integrale deel van die spyskaart van alle Asiatiese restaurante regoor die land geword het. Dit is 'n silindriese rol van deeg wat daarna in geklitste eiers gedoop word. Hierdie omhulsel word gebraai om dit krakerig te maak. Die binnekant van die rol is vol kool, gemaalde groente of vleis, wortels en 'n paar ander bestanddele. Soms word noedels binne gevul as vulsel in eierrolletjies. Trouens, daar is dosyne variasies van eierrolletjie, en in Indië word gebakte eier in 'n paratha (Indiese brood) gesit en mense verwys daarna as 'n eierrolletjie. Rou uiestukke, brandrissies en sous word by hierdie eierrolletjie gevoeg om dit lekker te maak. Regoor die wêreld is dit egter die vulsel van kool, wortels en groente of vleis wat eierrolletjies oorheers.
Spring Roll
Lenterolletjie is 'n voorgereg wat sowel gebraai as gestoom kan word. Lenterolletjie het 'n bros buitekant wat gerol word om dit in 'n silindriese vorm te maak. 'n Lenterolletjie kan 'n verskeidenheid vulsels hê in die vorm van vleis en groente en noedels word meestal binne-in lenterolletjies gestop. Die groentestukke of die vleis wat in lenterolletjies voorkom, word apart gaargemaak en in die omhulsel geplaas voordat dit gestoom word of eerder koud bedien word. Daar is baie variasies van springrolle regdeur Asië, maar daar word geglo dat hulle van Chinese oorsprong is, aangesien die naam van die Chinese chun juan kom wat letterlik lenterolletjies beteken. Tydens Lentefees in China word lenterolletjies met oorgawe geëet.
Wat is die verskil tussen Eierrolletjie en Spring Roll?
• Die omhulsels van springrolletjies is dun en dikwels deurskynend, terwyl die omhulsels van eierrolletjies dik is.
• Lenterolletjies kan warm sowel as koud bedien word, terwyl eierrolle altyd warm bedien word.
• Springrolletjies kan diepgebraai of gestoom word, terwyl eierrolle altyd gebraai word.
• Eierrolletjie is groter in grootte as 'n springrol.
• Dit hang basies af van watter deel van die wêreld jy na die kositem as 'n springroll of 'n eierrolletjie gaan verwys. Binne die VSA is eierrolletjie die algemene naam vir rolletjies gemaak van deeg met vulsels van kool, groente of maalvleis binne.
