Die sleutelverskil tussen stoomdistillasie en hidrodistillasie is dat stoomdistillasie stoom vir ekstraksie gebruik, terwyl hidrodistillasie water, stoom of 'n kombinasie van water en stoom vir ekstraksie gebruik.
Distillasie is 'n industriële proses wat die verhitting van 'n vloeistof behels om damp te skep wat versamel word wanneer dit apart van die oorspronklike vloeistof afgekoel word. Die proses van distillasie gebruik hoofsaaklik die verskille in kookpunte of vlugtigheid van verskillende komponente in 'n mengsel.
Wat is stoomdistillasie?
Stoomdistillasie is 'n industriële proses wat die skeiding van komponente in 'n hittesensitiewe mengsel insluit deur water by die distillasiefles te voeg. Hierdie tegniek is baie nuttig in industriële toepassings as 'n suiweringstegniek om onsuiwerhede in 'n verbinding te verwyder. Die komponente van die mengsel moet vlugtig wees om hierdie proses suksesvol uit te voer.
In stoomdistillasie kan ons die komponente in die mengsel skei deur hulle te verdamp by 'n kookpunt wat laer as hul werklike kookpunt is. As hierdie beginsel nie gevolg word nie, kan sommige komponente ontbind voordat dit die kookpunt bereik. As dit gebeur, kan ons hulle nie akkuraat skei nie.
Figuur 01: Stoomdistillasie-apparaat
Die proses van stoomdistillasie sluit die byvoeging van water by die distillasiefles in, waar die mengsel wat geskei moet word, geplaas word. Die water word bygevoeg om die kookpunte van die komponente te laat daal. Daarna kan ons die mengsel verhit terwyl dit geroer word. As gevolg van hierdie stap is die komponente geneig om vinnig te verdamp. Dan neem die dampdruk van die distillasiefles toe. Wanneer hierdie dampdruk die atmosferiese druk oorskry, begin die mengsel kook. Aangesien die mengsel teen lae druk kook (laer as die atmosferiese druk), daal die kookpunt van die komponente ook.
Wat is hidrodistillasie?
Hidrodistillasie is 'n industriële proses wat met water of stoom gedoen kan word. Die naam "hidrodistillasie" word gebruik as gevolg van die gebruik van water in óf die vloeibare vorm óf dampvorm. Hierdie tegniek word al lank gebruik vir die onttrekking van essensiële olies en verbindings uit plantmateriaal. Daar is drie maniere om hierdie ekstraksie te doen: waterdistillasie, water- en stoomdistillasie en direkte stoomdistillasie.
Die metode van distillasie in waterdistillasie is hidro-diffusie; metode van distillasie in water plus stoom distillasie is hidrolise, terwyl die metode van distillasie in direkte stoom distillasie ontbinding deur hitte is. Wanneer ons 'n plantmatriks in die proses van hidrodistillasie gebruik, dien water en stoom as die hoofmedia vir vrye bioaktiewe verbindings. Oor die algemeen word die olies en ander bioaktiewe verbindings wat deur hierdie metode verkry word, oor watervrye natriumsulfaat gedroog. Dikwels word hidrodistillasie uitgevoer by temperature bo die kookpunt van water. As gevolg van hierdie rede kan sommige vlugtige komponente en natuurlike pigmente uit die plantmatriks verlore gaan.
Wat is die verskil tussen stoomdistillasie en hidrodistillasie?
Stoomdistillasie is 'n tipe hidrodistillasie. Die belangrikste verskil tussen stoomdistillasie en hidrodistillasie is dat stoomdistillasie stoom gebruik vir die ekstraksie, terwyl hidrodistillasie water, stoom of 'n kombinasie van water en stoom gebruik vir die ekstraksie.
Die volgende tabel som die verskil tussen stoomdistillasie en hidrodistillasie op.
Opsomming – Stoomdistillasie vs Hidrodistillasie
Stoomdistillasie is 'n tipe hidrodistillasie. Die belangrikste verskil tussen stoomdistillasie en hidrodistillasie is dat stoomdistillasie stoom gebruik vir die ekstraksie, terwyl hidrodistillasie water, stoom of 'n kombinasie van water en stoom gebruik vir die ekstraksie.
