Die sleutelverskil tussen koudgeperste en organiese olie is dat koudgeparste olie verwys na die ekstraksieproses om die saad of neut te vergruis en die olie uit te forseer, terwyl organiese olie verwys na olie wat onttrek word uit die plante wat op plase gekweek word of in gebiede wat vry is van plaagdoders of chemikalieë.
Ons gebruik olie vir baie doeleindes. Ons gebruik olie vir kook en voorbereiding van baie voedselitems. Boonop is olie goed vir ons vel. Die kwaliteit en samestelling van die olie hang hoofsaaklik af van die ekstraksieproses. Die ontginning van olie kan op verskillende maniere gedoen word. 'Koudgepers', 'onverfynd', 'verfynd', 'maagd', 'organies' en 'rou' is 'n paar terme wat olie beskryf op grond van die bron en die onttrekking.
Wat is koudgeperste olie?
Kol geperste olie is die olie wat onttrek word deur die saad of neut te vergruis en die olie uit te forseer. Koue pers is 'n natuurlike metode van onttrekking. Voor die onttrekking van olie word die sade of neute skoongemaak en dan met sonlig gedroog om vog te verwyder. Dan word hulle by 'n silinder gevoeg wat 'n rotasieskroef bevat. Die masjien druk die sade en druk natuurlik olie uit. Laastens word die olie natuurlik van die pulp geskei deur gravitasie sedimentasie en dan in houers versamel.
Figuur 01: Koudgeperste olie
Die koudgedrukte metode word uitgevoer in temperature onder 50˚ C, gewoonlik by 27˚ C. Aangesien hitte nie in hierdie metode gebruik word nie, is dit 'n natuurlike metode wat nie die samestelling van die olie verander nie. Boonop sal die voedingswaarde van die olie behoue bly soos dit is. Die geur en kleur sal ook as hul oorspronklike toestande bewaar word. Daarom gebruik koudgeperste metode net die pers van sade om olie uit hulle te druk. Dit gebruik geen chemikalieë of hitte nie.
Wat is organiese olie?
Organiese olie is die olie wat onttrek word uit die sade wat gekweek is in plase wat onderhou word sonder om plaagdoders of enige ander giftige of skadelike chemikalieë te gebruik. Aangesien daar geen gebruik van chemikalieë in die lande is nie, is sade baie veilig, en die olie wat uit daardie sade onttrek word, is voedsaam en die veiligste om te verbruik en vir ander doeleindes te gebruik.
Figuur 01: Organiese olie
Om die voedingswaarde en die samestelling te bewaar, is ekstraksieprosedure ook 'n natuurlike metode. Die belangrikste is dat die ekstraksieproses geen eksterne oplosmiddel behels nie. Dit kan onttrek word deur gebruik te maak van koudgeperste metode. Koudgeperste organiese olie is die olie wat met die koudgeperste metode onttrek word en die saad wat van die plase versamel word wat sonder die gebruik van chemikalieë gekweek word.
Wat is die ooreenkomste tussen koudgeperste en organiese olie?
- Albei soorte olies gebruik geen chemiese oplosmiddels ekstrakolie nie.
- In beide metodes sal die voedingswaarde en die samestelling soos in die natuurlike vorm bly.
- Albei metodes is voordelig vir die maak van olie vir die voorbereiding van kos, aanwending op ons hare en velsorg.
Wat is die verskil tussen koudgepers en organies?
Koud- of koudgeperste olie is die olie wat uit die sade onttrek word wat natuurlik fyngedruk en uitgedruk word. Aan die ander kant is organiese olie die olie wat onttrek word uit die sade wat organies gekweek word sonder die gebruik van chemikalieë of plaagdoders op die plase. So, dit is die sleutelverskil tussen koudgeperste en organiese olie.
Opsomming – Koudgepers vs Organies
Koudgeperste olie is die olie wat onttrek word deur die sade natuurlik skoon te maak, te droog, te vergruis en uit te druk. Daarteenoor is organiese olie die olie wat onttrek word uit die sade wat in plase gekweek word wat nie chemikalieë – kunsmis of plaagdoders – gebruik nie. Dit is dus die belangrikste verskil tussen koudgeperste en organiese olie. Albei soorte olies het maksimum kwaliteit en voedingsvoortreflikheid. Beide tipes is dus die veiligste om te gebruik.
