Die sleutelverskil tussen koue brou en yskoffie is dat die koue brou in koue water gebrou word sonder om te verhit, terwyl die yskoffie as gewone koffie gebrou word, wat dan afgekoel word. Boonop is koue brou minder suur en minder bitter as yskoffie.
Koue brou en yskoffie is twee soorte verkoelde koffie wat perfek is vir 'n warm, sonnige dag. Alhoewel albei verkoelde koffie is, verskil hul broumetodes, sowel as smaak en koffiekonsentrasie.
Wat is Cold Brew?
Koue brousel is 'n koffie gemaak van koffiegronde wat vir etlike ure in kamertemperatuur of koue water geweek is. Jy kan maklik jou eie koue koffie by die huis maak. Al wat jy hoef te doen is om growwe koffie te steil in kamertemperatuur of koue water vir 12-24 uur. Hoe langer die koffie geweek word, hoe sterker is die geur. Sodra die koffie geweek is, filtreer die koffiegronde uit. Dit sal lei tot 'n sterk koffiekonsentraat wat jy met water of melk kan meng om koue brou te maak. Hierdie brousel is gewoonlik 50:50-mengsel van koffiekonsentraat tot water, maar dit hang eintlik af van hoe jy jou koffie verkies. Jy kan hierdie koffiekonsentraat ook tot twee weke in die yskas hou.
Figuur 01: Koue Brew Coffee
Aangesien hierdie spesiale brouproses nie warm water behels nie, is die koffie geneig om minder suur en minder bitter te wees en het 'n unieke, afgeronde geur. In restaurante is koue brou koffie tipies duurder as gewone yskoffie.
Wat is yskoffie?
Yskoffie is verkoelde koffie, gewoonlik versoet of gegeur en oor ys bedien. Dit is heeltemal anders as koue koffie. As jy yskoffie wil maak, hoef jy net gewone koffie te maak, dit af te koel en oor ys te gooi. Maar hierdie metode kan die koffie verdun. Jy kan jou koffie ekstra sterk maak deur die hoeveelheid gemaalde koffie te verdubbel om hierdie verdunning te voorkom.
Figuur 02: Yskoffie
Verder is yskoffie meer bitter en suur as koue koffie. Dit word in wese gemaak met warm water. In die meeste restaurante is yskoffie goedkoper as koue brou.
Wat is die verskil tussen koue brou en yskoffie?
Koue brousel is 'n koffie gemaak van koffiegronde wat vir etlike ure in water geweek is, terwyl yskoffie verkoelde koffie is, gewoonlik versoet of gegeur en oor ys bedien. Die basiese verskil tussen koue brou en yskoffie is dat koue brou gemaak word met koue water terwyl yskoffie met warm water gemaak word. Wanneer jy koue brou brou, moet jy die koffie vir etlike ure in water laat week; om yskoffie te maak vereis dit egter nie. Verder is 'n noemenswaardige verskil tussen koue brou en yskoffie dat die koue brou minder suur en minder bitter is as yskoffie, aangesien dit nie met warm water gemaak word nie. In die meeste restaurante en eetplekke is koue brou duurder as yskoffie.
Opsomming – Koue Brew vs Yskoffie
Alhoewel dit twee soorte verkoelde koffie is, is daar 'n verskil tussen koue brou en yskoffie in hul broumetodes en die smake wat hulle produseer. Koue brousel word in koue water gebrou sonder om te verhit, terwyl yskoffie as gewone koffie gebrou word, wat dan afgekoel word. Verder is koue brou minder suur en minder bitter as yskoffie aangesien dit nie met warm water gemaak word nie.
Beeld met vergunning:
1.”2004759″ (CC0) via Max Pixel
2.”2710815″ (CC0) via Max Pixel
