Amandelpasta vs Marsepein
Die pasta van amandels is baie gewild onder verskeie kombuise van die wêreld vanweë die geur en smaak daarvan. Dit word algemeen gebruik as 'n vulsel in gebak, pasteie en koeke. Daar is nog 'n produk wat gereeld in soetbakkerye gebruik word genaamd marsepein wat baie ooreenkomste met amandelpasta het. Trouens, daar is baie mense wat die twee produkte uitruilbaar gebruik. Ten spyte van ooreenkomste in bestanddele is daar egter verskille tussen amandelpasta en marsepein waaroor in hierdie artikel gepraat sal word.
Amandelpasta
Amandelpasta is wel, amandelpasta wat nodig het om amandels te blansjeer en dan in 'n verwerker gemaal te word en dan suiker en kookolie te meng om die bestanddele saam te bind. Geklopte eiers en room word ook soms gebruik om amandelpasta te maak wat baie in 'n soetkoek gebruik word as basis vir die maak van koekies, koeke, gebak en selfs beskuitjies. Die pasta kan gekleur en ook gegeur word om gebruik te word in versiering van koeke of selfs as 'n vulsel binne lekkers. Omdat amandels deesdae baie duur is, is dit algemeen om gemaalde appelkose en perskepitte te vind wat gemaal en in amandelpasta gemeng word om die prys bekostigbaar te hou.
Marsepein
Marsepein is 'n soet soetkoek wat met amandelpasta aangemaak word. Baie glo dat dit 'n soort amandelpasta is wat dit in werklikheid is. Na geblansering word amandels in 'n verwerker gemaal en later met mieliesiroop gemeng om in 'n gekleurde pasta verander te word wat as klei gebruik kan word om dekoratiewe soetgoed te maak of om as 'n vulsel binne koeke en gebak te gebruik. Op baie plekke word na die dekoratiewe items self verwys as marsepein.
Amandelpasta vs Marsepein
• Die bestanddele wat in beide amandelpasta en marsepein gebruik word, is dieselfde alhoewel die hoeveelheid amandels laer in marsepein is.
• Marsepein is soeter as amandelpasta.
• Marsepein is meer buigbaar as amandelpasta wat dit meer geskik maak vir die maak van dekoratiewe stukke.
• Amandelpasta is meer geurig as marsepein vanweë die hoër inhoud van amandels.
• Daar is 'n Franse marsepein, Duitse marsepein sowel as 'n Britse marsepein om verskille in bestanddele en die smaak van die soetkoek aan te dui.
• Marsepein kan in die vorm van 'n lekkergoed verkoop word, terwyl amandelpasta as 'n vulsel in koeke en lekkers gebruik kan word.
• Marsepein is 'n soort amandelpasta terwyl amandelpasta 'n meer generiese term is.
