Herbs vs Spices
Wanneer die frase kruie en speserye (daaroor dikwels gesamentlik gepraat word) genoem word, kom die beelde van ryk gegeurde, aromatiese resepte by ons op. Dit is plantprodukte wat meestal gebruik word om 'n ryk geur aan kos te gee, maar daar is baie kruie en speserye wat ook gebruik word vir die behandeling van verskeie kwale. As gevolg van hul genesende eienskappe, word baie kruie en speserye in crèmes en skoonheidsmiddels gebruik om baie velprobleme te genees. Alhoewel dit so gewild is, vra 'n persoon verskille tussen kruie en speserye en die kans is groot dat jy 'n spasie sal teken. Hierdie artikel sal hierdie verskille beskryf om 'n beter begrip van hierdie waardevolle plantprodukte te hê.
Omdat die woorde meestal saam en dikwels uitruilbaar gebruik word, is daar sekerlik verwarring in die mense se gedagtes oor verskille tussen kruie en speserye. Dit is waar dat beide van pant afkomstig is en albei kan vars sowel as in gedroogde vorm gebruik word, daar is baie verskille.
Herbs
Kruie is hoofsaaklik blare van nie-houtagtige plante wat as kruidagtig bekend staan. Terwyl kruie hoofsaaklik gebruik word om geur en aroma by voedsel te voeg, is daar 'n medisynestelsel in Indië wat geheel en al van hierdie kruie afhanklik is. Dit staan bekend as Ayurveda en gebruik verskeie kruie en hul samestellings in dosisse om allerhande kwale te genees. Kruie het dus groot medisinale waarde wat selfs die Westerse wêreld stadigaan herken namate meer navorsing oor kruieplante gedoen word. Kruieplante groei die beste in gematigde klimate. Enkele voorbeelde van kruie is kruisement, roosmaryn, tiemie ens.
Spices
Speserye is meestal dele van plante anders as blare soos wortel, stam, bol, bas, ens. wat gedroog is en vir geurmiddels van kos gebruik word. Pittige plante is inheems aan tropiese en semi-tropiese klimate. Speserye word meestal gebruik om geur en aroma by kosresepte te voeg, alhoewel daar speserye is wat ook vir hul medisinale waarde gebruik word. Almal ken die gesondheidsvoordele van borrie, wat 'n Indiese spesery is en ongelooflike gesondheidsvoordele het, aangesien dit anti-inflammatories, antiviraal, anti-swam, anti-septies en selfs anti-karsinogeen is. Sommige speserye word ook as preserveermiddels gebruik.
Verskil tussen kruie en speserye
Die verskil tussen kruie en speserye kom dus neer op hul oorsprong van 'n plant. Terwyl die blare van 'n plant kruie uitmaak (meestal), kom speserye van sade, wortels, bas of selfs die bol van die plant. Kruie word gebruik nadat dit gedroog is, al is daar baie kruie wat vars gebruik word. Speserye word altyd opgedroog voor gebruik, en dit word bygevoeg om die geur en aroma van 'n resep te verbeter.
Kruie word beskou as meer medisinale waardes as speserye, hoewel daar borrie is, 'n spesery wat wonderlike gesondheidsvoordele inhou. Kruie word ook gebruik in die voorbereiding van skoonheidsmiddels en gesigroom. In Indië is daar 'n alternatiewe stelsel van medisyne bekend as Ayurveda wat slegs op kruie gebaseer is.
In kort:
Verskil tussen kruie en speserye
• Kruie en speserye is plantprodukte wat meestal gebruik word vir geurmiddels van voedsel en om geur en aroma van resepte te verbeter
• Kruie word van blare van plante verkry, terwyl plante van wortels, stam, bas en ander dele van plante verkry word
• Kruie word in gematigde klimaat gekweek, terwyl speserye meer in tropiese en semi-tropiese klimate aangetref word
• Kruie het meer medisinale waardes, en word in verskeie salwe en crèmes gebruik
• Sommige speserye word ook as preserveermiddels gebruik
