American Cheese vs Swiss Cheese
Amerikaanse kaas en Switserse kaas is van die gewildste onder kase ter wêreld. Hierdie kase vorm gewoonlik deel van bestanddele in verskillende soorte kos. Hulle word deur die meeste mense verkies bloot vanweë die smaak daarvan en die impak daarvan op die smaak van die finale produk waar dit as 'n bestanddeel gebruik word.
American Cheese
Sommige sê dalk dat Amerikaanse kaas nie as egte “kaas” beskou word nie, hoewel dit volgens wetlike definisie aan die kriteria voldoen. Dit word dan gemerk as "kaasproduk" of "verwerkte kaas". Amerikaanse kaas is 'n verwerkte kaas gemaak van 'n mengsel van melk, melkvette, wei en ander vaste stowwe. Dit is sag in geur, nie te ferm konsekwentheid nie en smelt maklik. Dit kom in oranje, geel of wit kleur. Hierdie kaas word gewoonlik gebruik om kaasburgers, macaroni en kaas en meer te maak.
Switserse kaas
Switserse kaas is 'n term wat gebruik word vir kase uit Switserland wat gewoonlik na Switserse Emmental lyk. Sommige soorte Switserse kaas het 'n baie duidelike voorkoms aangesien hulle gate in het. Hierdie gate staan bekend as "oë". Hierdie kaas word glad nie verwerk nie. Switserse kaas word gemaak van vars melk, vars jogurt en bevat bakterieë wat baie bydra tot smaak. Oor die algemeen het Switserse kaas 'n ryk, pittige, maar nie so skerp smaak nie, wat verkieslik is bo die meeste fyn kombuis.
Verskil tussen Amerikaanse kaas en Switserse kaas
Indien nie vir die wettige definisie van kaas nie, kan Amerikaanse kaas nie as alle natuurlike kaas beskou word nie; eerder word dit verkies om dit 'n "kaasproduk" te noem. Switserse kaas aan die ander kant is suiwer kaas gemaak van natuurlike bestanddele. Albei kase word as bestanddele in baie kosspyskaarte gebruik en hulle word afsonderlik en verskillend gebruik hoofsaaklik as gevolg van die smaak en tekstuur daarvan. Amerikaanse kaas is sagter en smelt maklik terwyl Switserse kaas pittige maar nie te sterk smaak en fermer in tekstuur het nie. Net deur te kyk na die bestanddele waaruit elke kaas gemaak is, kan 'n mens sien dat Switserse kaas gesonder is as Amerikaanse kaas.
Die gewildheid van kaas in sy rol in die maak van kosspyskaarte het baie meer spyskaarte aansienlik beïnvloed om meer kaas daarin te inkorporeer. Trouens, baie mense verkies om kaas in hul kos te hê. Amerikaanse kaas of Switserse kaas, enige een het bevredigend mense se drange met hul eie unieke smake bevredig.
In kort:
• Amerikaanse kaas is 'n verwerkte kaas; Switserse kaas word gemaak van natuurlike bestanddele.
• Amerikaanse kaas het sagte smaak wat maklik smelt terwyl Switserse kaas pittige maar nie so sterk smaak het nie en stewiger tekstuur het.
• Sommige Switserse kaas het gate op. Amerikaanse kaas het nie een nie, maar sy kleur wissel van geel, oranje en wit.
