Die sleutelverskil tussen pektien en lignien is dat pektien 'n suur heteropolisakkaried is wat in die middellamel, die primêre en sekondêre selwand van die plante, voorkom, terwyl lignien 'n polifenielpropaanpolimeer is wat in die middellamel en sekondêre sel voorkom. muur van die plante.
Middellamel is 'n laag wat betrokke is om die primêre selwande van twee aangrensende plantselle saam te voeg. Die middelste lamel bestaan uit kalsium- en magnesiumpektate. Lignien word ook in die middelste lamel aangetref. Boonop is dit moeilik om die middellamel van die primêre selwand te onderskei, veral in die selle wat dik sekondêre selwande het. Pektien en lignien is twee organiese verbindings wat in die middelste lamel en selwande van die plante voorkom.
Wat is pektien?
Pektien is 'n suur heteropolisakkaried wat in die middellamel, die primêre en sekondêre selwande van landplante, teenwoordig is. Dit is 'n strukturele polisakkaried. Die hoofkomponent van pektien is galakturonzuur. Galakturonzuur is 'n suikersuur wat van galaktose afkomstig is. Pektien is eers geïsoleer en beskryf deur 'n Franse chemikus bekend as Henri Braconnot. Kommersieel word dit as 'n wit tot ligbruin poeier vervaardig. Pektien word gewoonlik vir kommersiële doeleindes uit sitrusvrugte onttrek. Dit word as 'n geleringsmiddel gebruik. Hierdie organiese verbinding kan veral in konfyte en jellies gevind word. Dit word dikwels gebruik as 'n stabiliseerder in nageregvulsels, medisyne en lekkers. Verder word dit in vrugtesappe en melkdrankies gebruik as 'n bron van dieetvesel.
Figuur 01: Pektien
Pere, appels, koejawels, kweper, lemoene, pruime, appelliefies en ander sitrusvrugte bevat groot hoeveelhede pektien, terwyl sagte vrugte soos kersies, druiwe en aarbeie klein hoeveelhede pektien bevat. By die gesamentlike FAO/WGO-kundige komiteeverslag oor voedselbymiddels en in die Europese Unie is geen numeries aanvaarbare daaglikse inname vir pektien vasgestel nie. Daarom word pektien as veilig vir menslike gebruik beskou.
Wat is Lignien?
Lignin is 'n organiese polimeer wat die sleutelstruktuurmateriaal in die ondersteuningsweefsels van die meeste plante vorm. Hierdie polimeer kan ook in rooi alge gevind word. Biochemies is dit 'n polifenielpropaanpolimeer, en dit word in die middellamel en sekondêre selwande van die plante aangetref. Dit is belangrik in die vorming van selwande, veral in hout en bas. Dit bied styfheid en verrot nie baie maklik nie.
Figuur 02: Lignin
Lignin is die eerste keer beskryf deur die Switserse plantkundige A. P. de Candolle in 1813. Die biologiese funksie van lignien is om die spasies in die selwand tussen sellulose, hemisellulose, pektienkomponente in vaskulêre en ondersteuningsweefsels soos xileem, vatelemente, te vul, en sklereïde selle. Lignien speel ook 'n belangrike rol in die gelei van water en waterige voedingstowwe in plantestingels. Die mees noemenswaardige funksie van lignien is die ondersteuning deur die versterking van hout in vaatplante. Boonop verleen lignien ook siekteweerstand, wat die plantselwand minder toeganklik maak vir selwandafbraak. Kommersieel word lignien as 'n supergroen brandstof gebruik vir gebruik in brandstofselle.
Wat is die ooreenkomste tussen pektien en lignien?
- Pektien en lignien is twee organiese verbindings.
- Albei verbindings word in die middelste lamel en selwande van landplante aangetref.
- Hulle is biopolimere.
- Albei verbindings word kommersieel vir verskillende doeleindes gebruik.
Wat is die verskil tussen pektien en lignien?
Pektien is 'n suur heteropolisakkaried wat in die middellamel en selwand van die plante voorkom, terwyl lignien 'n polifenielpropaanpolimeer is wat in die middellamel en sekondêre selwand van die plante voorkom. Dit is dus die belangrikste verskil tussen pektien en lignien. Verder is pektien beskryf deur 'n Franse chemikus bekend as Henri Braconnot, terwyl lignien beskryf is deur 'n Switserse plantkundige bekend as A. P. de Candolle.
Die onderstaande infografika bied die verskille tussen pektien en lignien in tabelvorm aan vir vergelyking langs mekaar.
Opsomming – Pektien vs Lignien
Pektien en lignien is twee biopolimere. Hulle word gevind in die middelste lamella en selwande van landplante. Pektien is 'n suur heteropolisakkaried wat in die middellamel, die primêre en sekondêre selwand van die plante, voorkom, terwyl lignien 'n polifenielpropaanpolimeer is wat in die middellamel en sekondêre selwand van die plante voorkom. So, dit is die belangrikste verskil tussen pektien en lignien.
