Die sleutelverskil tussen gekondenseerde hidroliseerbare en florotanniene is dat gekondenseerde tanniene verwys na verbindings wat gevorm word deur die kondensasie van falvan en hidroliseerbare tanniene verwys na verbindings wat galliese en ellagiese sure lewer by verhitting met HCl of swaelsuur terwyl florotanniene oligomere is van floroglucinol.
Tanniene is organiese verbindings met 'n gelerige of bruinerige voorkoms en 'n bitter smaak. Hierdie verbindings word hoofsaaklik gevind in plantdele soos galle, bas, plantweefsels wat afgeleides van gallusuur bevat.
Wat is gekondenseerde tanniene?
Gekondenseerde tanniene is organiese verbindings en polimeermateriale wat deur kondensasie van flavan gemaak word. Hierdie verbindings het geen suikerreste as 'n deel van die verbinding nie. Ander algemene name vir gekondenseerde tanniene sluit in proantosianidiene, poliflavonoïede tanniene, katekol-tipe tanniene, pyrocatecollic tipe tanniene, nie-hidroliseerbare tanniene of flavolane.
Die meeste gekondenseerde tanniene is wateroplosbare verbindings, en hulle is soms oplosbaar in organiese oplosmiddels soos oktanol. Sommige groot gekondenseerde tanniene is egter nie oplosbaar in water nie. Daarom kan ons waarneem dat die biologiese funksie van hierdie verbindings afhang van wateroplosbaarheid.
Figuur 01: 'n Tipe Gekondenseerde Tannien
Ons kan gekondenseerde tanniene vind wat natuurlik in verskillende plante soos Prunus-spesies voorkom. Hierdie verbindings vorm in tannosome, wat gespesifiseerde organelle in vaatplante is. Daar is verskillende tegnieke wat ons kan gebruik om gekondenseerde tanniene te karakteriseer; byvoorbeeld, asimmetriese vloeiveldvloeifraksionering, kleinhoek X-straalverstrooiing[13] en MALDI-TOF massaspektrometrie.
Wat is hidrolyseerbare tanniene?
Hidroliseerbare tanniene is organiese verbindings wat galliese of ellagiensuur kan lewer wanneer dit met HCl of swaelsuur verhit word. Wanneer die struktuur van hidroliseerbare tanniene oorweeg word, bevat hierdie molekules 'n koolhidraatmolekule in die middel. Oor die algemeen is hierdie koolhidraat 'n D-glukose molekule. Die hidroksiedgroepe van die suikermolekule is óf gedeeltelik óf heeltemal veresterd met fenoliese groepe. Daarom is hierdie verbindings mengsels van poligaloielglukose.
Die naam van hierdie tanniene kom van die vermoë daarvan om hidrolise te ondergaan by reaksie met swak sure en swak basisse. Die hidrolisereaksie produseer koolhidrate en fenoliese suur. Die hidroliseerbare tanniene is natuurlike verbindings. Ons kan hierdie verbindings uit groenteplante onttrek soos kastaiingbruinhout, eikehout, tara peule, ens.
Wat is Phlorotannins?
Florotanniene is 'n groep organiese verbindings wat oligomere van floroglucinol is. Hierdie verbindings kom natuurlik voor in bruin alge soos klippe. Hierdie verbindings kan ook in lae vlakke in rooi alge gevind word. Hierdie verbindings het die vermoë om proteïene te presipiteer soos meeste ander tannientipes. Boonop is sommige florotanniene in staat om te oksideer en kovalente bindings met sommige proteïene te vorm.
Figuur 02: Bruin alge
In plante kan florotanniene gevind word in klein vesikels wat physodes genoem word. Hierdie verbindings is wateroplosbaar as gevolg van polêre aard. Maar wanneer hierdie verbindings in selwande (van bruin alge) voorkom, is hulle onoplosbaar in water en dien dit as strukturele komponente.
Wat is die verskil tussen gekondenseerde hidroliseerbare en florotanniene?
Die sleutelverskil tussen gekondenseerde hidroliseerbare en florotanniene is dat gekondenseerde tanniene verbindings is wat gevorm word deur kondensasie van falvan en hidroliseerbare tanniene is verbindings wat galliese en ellagiese sure lewer wanneer dit met HCl of swaelsuur verhit word, terwyl florotanniene oligomere van floroglucinol is.
Die infografika hieronder bied meer vergelykings wat verband hou met die verskil tussen gekondenseerde hidroliseerbare en florotanniene.
Opsomming – Gekondenseerde Hidrolyseerbare vs Florotanniene
Tanniene is organiese verbindings met 'n gelerige of bruinerige voorkoms en 'n bitter smaak wat hoofsaaklik in plantdele gevind kan word. Die sleutelverskil tussen gekondenseerde hidroliseerbare en florotanniene is dat gekondenseerde tanniene verwys na die verbindings wat gevorm word uit die kondensasie van falvan en hidroliseerbare tanniene verwys na die verbindings wat galliese en ellagiese sure lewer wanneer dit met HCl of swaelsuur verhit word, terwyl florotanniene oligomere van floroglucinol is.
