Die sleutelverskil tussen vrugtekoek en Kerspoeding is dat vrugtekoek 'n koek is wat gedroogde vrugte, neute en speserye bevat, gemaak met botter en in die oond gebak terwyl Kerspoeding 'n gestoomde suetpoeding is.
Beide vrugtekoeke en Kersfeespoedings is twee soet geregte wat gewild is gedurende die Kersseisoen. Alhoewel daar 'n paar ooreenkomste tussen die twee is, is daar 'n duidelike verskil tussen vrugtekoek en Kerspoeding wanneer ons na hul bestanddele en gaarmaakmetode kyk.
Wat is vrugtekoek?
'n Vrugtekoek is bloot 'n koek wat gedroogde of versuikerde vrugte, neute en speserye bevat. Hulle word gewoonlik bedien ter viering van Kersfees en troues. Boonop is hulle tipies digter en swaarder as gewone sagte koeke, aangesien dit meer vrugte as beslag bevat. Sommige mense bedek ook vrugtekoeke met marsepein en koninklike versiersel.
Tradisioneel word vrugtekoeke in brandewyn of 'n ander drank geweek. Drank het 'n preserveerde effek op die koek en voeg geur aan die koek. Die geure in die koek sal mettertyd verdiep, en dit is moontlik om 'n goed toegedraaide en goed geweekte vrugtekoek vir baie maande te hou.
Wat is Kersfeespoeding?
Kerspoeding is 'n soort poeding wat tradisioneel as deel van die Kersete in die VK bedien word. Trouens, hierdie poeding dateer uit Middeleeuse Engeland. Dit staan ook bekend as pruimpoeding alhoewel pruime nie gebruik word om Kersfeespoeding te maak nie.
Bestanddele vir Kersfeespoeding bevat verskeie gedroogde vrugte, insluitend rosyne, vye, pruimedante, neute en kersies. Dit is ook moontlik om die poeding met melasse of sirup klam te maak of dit met neutmuskaat, kaneel, naeltjies, gemmer en ander speserye te geur.’n Kombinasie van eier, suet (bees- of skaapvet van rondom die nier) en broodkrummels help om al hierdie bestanddele bymekaar te hou. Dan word die kombinasie van al hierdie bestanddele in 'n bak gedruk, met perkament bedek en vir 'n paar uur in 'n pot op die stoof gestoom totdat dit gaar is. Dit is die algemene metode om Kerspoeding te maak. Baie kokke het egter hul eie resepte vir Kerspoedings; sommige hiervan word deur geslagte aan die familie oorgedra.
Figuur 02: Kersfeespoeding
Baie mense maak Kersfeespoeding ten minste 'n maand voor Kersfees. Dit kan selfs twaalf maande tevore gemaak word; die hoë alkoholinhoud in die poeding keer dat dit bederf. Volgens oorlewering hang sommige mense dan die poeding in 'n lap en hou dit op 'n droë plek tot die vakansiema altyd. Wanneer ons bedien, gooi ons gereeld brandewyn oor die poeding en sit dan op die vuur. As ons die ligte in die vertrek afskakel, kan almal die vlam sien. Die meeste mense bedien Kerspoeding met vla of harde sous.
Figuur 03: Kersfeespoeding op die vuur
Daar is baie gebruike en tradisies wat met Kerspoeding geassosieer word. Sommige mense steek 'n silwer muntstuk in die poeding weg; hierdie muntstuk bring geluk aan die persoon wat dit kry wanneer hy die poeding eet.
Wat is die ooreenkomste tussen vrugtekoek en Kersfeespoeding?
- Vrugtekoek en Kersfeespoeding bevat meel, suiker, gedroogde vrugte, gewoonlik sultanas, rosyne, korente, ens.
- Albei kan vir Kersfees bedien word.
Wat is die verskil tussen vrugtekoek en Kersfeespoeding?
'n Vrugtekoek is 'n koek wat gedroogde of versuikerde vrugte, neute en speserye bevat, terwyl 'n Kerspoeding 'n gestoomde suetpoeding is. Daarom is dit die sleutelverskil tussen vrugtekoek en Kerspoeding. Nog 'n verskil tussen vrugtekoek en Kerskoek is hul bestanddele. Terwyl albei gedroogde vrugte en neute bevat, bevat vrugtekoek botter om hulle bymekaar te hou, en Kerspoeding bevat eiers en suet.
Boonop is die gaarmaakmetode wat ons vir vrugtekoeke gebruik bak terwyl die gaarmaakmetode wat ons vir Kerspoeding gebruik, stoom is. Terwyl Kersfeespoedings vir Kersfees bedien word, kan vrugtekoeke ook vir feesvieringe soos troues bedien word. Verder bedek sommige mense vrugtekoeke met marsepein en koninklike versiersel, maar nie Kersfeespoedings nie.
Opsomming – Vrugtekoek vs Kersfeespoeding
Daar is 'n duidelike verskil tussen vrugtekoek en Kerspoeding as ons na hul bestanddele en gaarmaakmetode kyk. Die belangrikste verskil tussen vrugtekoek en Kerspoeding is dat vrugtekoek 'n koek is wat gedroogde vrugte, neute en speserye bevat, gemaak met botter en in die oond gebak terwyl Kerspoeding 'n gestoomde suetpoeding is.
Beeld met vergunning:
1."Traditional Fruit Cake"Deur Dan O'Connell - Eie werk, (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2.”Kerspoeding (11927926293)”Deur James Petts van Londen, Engeland – Kersfeespoeding, (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
3."Kersfeespoeding word gevlam"Deur Jamesscottbrown - Eie werk, (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
