Die sleutelverskil tussen polenta en mieliemeel is dat die polenta 'n gereg is wat jy met mieliemeel maak, terwyl die mieliemeel bloot 'n bestanddeel is.
Baie mense verwar die twee woorde polenta en mieliemeel. Hierdie is egter nie dieselfde nie. Mieliemeel is 'n growwe meel gemaak met gemaalde mielies. Ons kan mieliemeel gebruik om 'n verskeidenheid geregte te maak. Polenta is een so 'n gereg, wat sy oorsprong in Italië het.
Wat is Polenta?
Polenta is 'n Italiaanse gereg gemaak met gekookte gemaalde mielies. Italianers maak gewoonlik hierdie gereg met vuursteenmielies. Om polenta te maak behels die kook van vuursteenmielies met 'n vloeistof soos water of melk. Sodra dit gaar is, kan jy dit óf as warm pap bedien óf dit laat stol. Jy kan die gestolde polenta-brood bak, braai of rooster. Sommige mense maak selfs koekies van polenta.
Figuur 01: Gebakte Polenta
Polenta is perfek vir vegane en vegetariërs aangesien dit net gemaalde mielies en water bevat. Dit is 'n goeie bymiddel vir baie groentebredies en -skottels. Aangesien polenta 'n vaal smaak het, kan jy saam met sout of soet disse bedien. Tamatiesous is 'n eenvoudige bolaag wat jy kan gebruik om polenta te geur. Die meeste mense maak polenta met geel mieliemeel, wat algemeen in supermarkte beskikbaar is.
Wat is mieliemeel?
Mieliemeel verwys na 'n growwe meel wat van gemaalde mielies gemaak word. Dit is dus 'n bestanddeel, nie 'n gereg nie. Mieliemeel is 'n algemene stapelvoedsel in verskeie streke. Alhoewel dit verskeie konsekwenthede het soos fyn, medium en grof, is dit nie so fyn soos koringmeel nie. Sommige mense noem mieliemeel ook as mieliemeel.
Figuur 02: Mieliemeel
Daar is verskillende soorte mieliemeel, insluitend klipgemaalde mieliemeel, wit mieliemeel, blou mieliemeel en staalgemaalde geel mieliemeel. Klipgemaalde mieliemeel is growwer as staalgemaalde mieliemeel, wat 'n eenvormige tekstuur het. Jy kan mieliemeel gebruik om verskeie geregte soos mieliebrood, korrels, polenta, Mălai, kachamak, mieliemeelpap en mielieskyfies te maak.
Wat is die verskil tussen Polenta en mieliemeel?
Die verskil tussen polenta en mieliemeel is dat die polenta 'n Italiaanse gereg is wat gemaak word met gekookte gemaalde mielies, terwyl die mieliemeel verwys na 'n growwe meel wat van gemaalde mielies gemaak word. Dus, polenta is 'n gereg, terwyl mieliemeel 'n bestanddeel is. Verder is daar verskillende soorte mieliemeel. Die meeste mense gebruik geel mieliemeel om polenta te maak.
Opsomming – Polenta vs Mieliemeel
Mieliemeel is 'n growwe meel wat van gemaalde mielies gemaak word. Ons kan mieliemeel gebruik om 'n verskeidenheid geregte te maak. Polenta is een so 'n gereg, wat sy oorsprong in Italië het. Dus, die belangrikste verskil tussen polenta en mieliemeel is dat polenta 'n gereg is terwyl mieliemeel 'n bestanddeel is.
Beeld met vergunning:
1.”1429812″ deur TheUjulala (CC0) via pixabay
2.”Breading” Deur Leena (bespreking) – Eie werk (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
