Sleutelverskil – Ontkieming vs. Ontkieming
Saad is 'n biologiese struktuur wat omhul word deur 'n beskermende buitebedekking. Sade bestaan uit 'n embrio wat later deur ontkieming in 'n saailing ontwikkel. Saad dien as 'n voedselbron en word beskou as 'n belangrike aspek van plantreproduksie. Ontwikkeling van 'n saad in 'n nuwe plant wanneer dit aan die vereiste faktore voldoen om die rusperiode te beëindig, staan bekend as ontkieming. Ontkieming word slegs verkry deur sade wat 'n embrio bevat. Ontkieming lei tot die ontwikkeling van 'n saad in 'n saailing wat dan in twee strukture ontwikkel: die plumule en radikel. Ontkieming is 'n proses waardeur sade geweek word en in verteerbare vorms ontwikkel word om as voedselbronne gebruik te word. Die sleutelverskil tussen ontkieming en ontkieming is dus dat ontkieming die proses is waardeur 'n organisme uit 'n saad of soortgelyke struktuur groei, terwyl ontkieming die proses is waardeur sade veroorsaak word om te ontkiem of vir kommersiële doeleindes te ontkiem.
Wat is ontkieming?
Ontkieming is die ontwikkeling van 'n plant uit 'n saad of spoor na 'n tydperk van rus. Tydens saadontkieming ontwikkel 'n saad aanvanklik in twee strukture: 'n plumule en 'n radikel. Die aanvanklike vereiste van 'n saad om te ontkiem is die teenwoordigheid van 'n embrio sodra sy ontwikkeling voltooi is. Saad sonder 'n embrio sal nie ontkiem nie. Ontkieming van 'n saad vereis verskillende faktore. As gevolg van eksterne omgewingstoestande kan 'n saad 'n tydperk van rus volg. Sodra die rusperiode voltooi is, begin die saad die proses van ontkieming, wat die groei van embrioniese weefsels hervat en in 'n saailing ontwikkel.
Figuur 01: Ontkieming van 'n saad
Eksterne faktore soos omgewingstemperatuur, die intensiteit van lig, water en suurstof word benodig vir die ontkieming van sade. Water is 'n noodsaaklike faktor vir saadontkieming. Wanneer sade volwasse word, word die waterinhoud in die saad oormatig benut. Tydens saadontkieming word water in die saad opgeneem deur 'n proses bekend as imbibisie. Dit skep 'n reserwe water wat voldoende genoeg is om die saad vir ontkieming te bevochtig. Imbibisie veroorsaak dat die saadhuid swel en uiteindelik breek. Tydens plantontwikkeling tree die sade op as voedselreserwes wat stysel en proteïene bevat. Dit word tydens saadontkieming gebruik om voeding aan die groeiende embrio te verskaf. Hierdie voedselreserwes word afgebreek in chemikalieë wat nodig is vir saadontkieming deur die aktivering van hidrolitiese ensieme deur imbibisie. Suurstof word gebruik in saadontkieming tydens hul metaboliese prosesse insluitend aërobiese respirasie wat die nodige energievereistes verskaf vir die groei van die saad totdat blare gevorm word. Saadontkieming vind plaas oor 'n wye reeks temperature. Afhangende van die tipe saad, sal die temperatuur vir die ontkiemingsproses verskil.
Wat spruit uit?
Uitspruiting is 'n voorbeeld van ontkieming wat die week van sade vir 'n paar uur behels, wat lei tot die vorming van 'n uitsteeksel. Sodra hierdie proses voltooi is, word die sade as 'n voedselbron verbruik. In die konteks van landbou is spruiting 'n belangrike aspek. Saad word beskou as voedselbronne met minder verteerbare eienskappe. Wanneer dit verteer word, is daar 'n hoë waarskynlikheid dat hierdie sade deur die spysverteringskanaal gaan sonder om verteer te word. Sommige sade het glad nie die eienskappe van eetbaarheid nie.
Sade in hul rou toestande kan ook skadelike uitwerking op lewende stelsels hê. Hulle inhibeer óf die opname van ander voedingstowwe (anti-voedingstof eienskappe) óf bevat stowwe soos lektiene en saponiene wat die voering van die spysverteringskanaal beïnvloed. Ontkieming is 'n metode wat die onverteerbare vorm van sade in die verteerbare vorm van sade omskakel. Die anti-voedingstof eienskappe kan verminder word met die verbetering van biobeskikbaarheid van voedingstowwe binne die sade. Dit word bereik deur spruit in 'n groter mate maar ook deur week en fermentasie.
Figuur 02: Mung-boontjiespruite
Die biobeskikbaarheid van sink, kalsium en yster word verbeter deur die proses van ontkieming. Ontkieming verminder ook die beskikbaarheid van tannien en fenol. Die verlaging van anti-voedingstofvlakke hang af van die lengte van deurweek, lengte van spruit en die vlak van pH.
Wat is die ooreenkomste tussen ontkieming en ontkieming?
- Vir albei prosesse word die beskikbaarheid van 'n lewensvatbare saad vereis.
- In beide prosesse verskyn saailinge.
Wat is die verskil tussen ontkieming en ontkieming?
Ontkieming vs. Ontkieming |
|
| Ontkieming is die proses waardeur 'n organisme uit 'n saad of soortgelyke struktuur groei. | Uitspruiting is die proses waar die sade geïnduseer word om te ontkiem of vir kommersiële doeleindes te ontkiem. |
| Faktore wat die proses beïnvloed | |
| 'n Lewensvatbare saad, water, temperatuur, suurstof en die beskikbaarheid van lig is die faktore wat ontkieming beïnvloed. | Lengte van deurweek, pH en lengte van spruit is die faktore wat spruit beïnvloed. |
Opsomming – Ontkieming vs. Ontkieming
Sade is biologies belangrike strukture wat betrokke is by plantreproduksie. Saad kan óf ontkieming óf ontkieming ondergaan. Ontkieming is 'n voorbeeld van ontkieming. Ontkieming is die proses waardeur 'n organisme uit 'n saad of soortgelyke struktuur groei. Ontkieming is 'n proses waardeur 'n saad ontwikkel word tot 'n verteerbare vorm wat verskillende voedingsfaktore verskaf. Dit is die verskil tussen ontkieming en spruit. Vir die voltooiing van beide prosesse is die teenwoordigheid van 'n lewensvatbare saad belangrik.
Laai PDF-weergawe van ontkieming vs spruit af
Jy kan die PDF-weergawe van hierdie artikel aflaai en dit vir vanlyn doeleindes gebruik soos per aanhalingsnota. Laai asseblief PDF-weergawe hier af Verskil tussen ontkieming en ontkieming
