Sleutelverskil – Tandoor vs Oven
Tandoor en oond is twee toestelle wat gebruik word om kos te kook. 'n Oond is 'n geslote, geïsoleerde kamer wat gebruik word om voedsel te verhit. 'n Tandoor is 'n spesiale tipe oond gemaak van klei; hierdie oond word spesiaal in Asiatiese en Midde-Oosterse lande gebruik. 'n Oond stel nie die kos aan die buitekant bloot nie, aangesien dit heeltemal toegemaak is; tandoor het egter 'n opening aan die bokant wat ventilasie moontlik maak. Dit is die sleutelverskil tussen tandoor en oond.
Wat is 'n oond?
'n Oond is 'n geslote, geïsoleerde kamer wat gebruik word om kos te verhit en gaar te maak. Dit word konvensioneel gebruik vir verhitting, bak en rooster van voedsel. Voedsel soos kasserol, vleis en gebak soos brood, koek, poeding en beskuitjies word met oonde voorberei. Daar is egter ook ander tipes oonde wat in pottebakkery, messelwerk en metaalwerk gebruik word.
Oond is 'n algemeen gebruikte toestel in baie huishoudings. Daar is verskeie tipes oonde gebaseer op hul funksie en kragbron. Enkele voorbeelde sluit in elektriese oond, gasoond, baksteenoond, mikrogolfoond, ens. Maar al hierdie tipe oonde beheer die temperatuur van die binnekamer.
Onde kook kos op 'n verskeidenheid maniere. Die mees algemene manier is om hitte van onder af te verskaf. Hierdie metode word gebruik vir bak en rooster. Sommige oonde kan ook hitte van bo af verskaf wat nodig is vir rooster. Wanneer kos in 'n gewone oond gaargemaak word, word die temperatuur eweredig versprei.
Wat is 'n Tandoor?
Tandoors is 'n spesiale tipe oonde wat in Asiatiese en Midde-Oosterse lande gebruik word. Hierdie oonde is silindries van vorm en het 'n oop bokant om toegang en ventilasie moontlik te maak. Hulle is gemaak van klei en bestaan uit 'n isolerende materiaal soos modder of beton aan die buitekant. Tradisioneel is 'n vuur in die bodem van die tandoor gebou, wat die kos aan lewendige vuur blootgestel het. Die temperatuur van die tandoor kan selfs tot 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius) styg. 'n Tandoor kan 'n groot, permanente struktuur in die kombuis of 'n klein draagbare oond wees.
Kos soos platbrode, alochi aloo, tandoori hoender, samosas, kalmi kababs en peshwari seekh kan in 'n tandoor gaargemaak word. Plat brode soos naan, lachcha parathas word teen die kante van die oond geslaan, terwyl vleis gewoonlik gaargemaak word in lang spiese wat oor die mond van die oond gaargemaak word of direk in die oond geplaas word.
Wat is die verskil tussen Tandoor en Oond?
Definisie:
Tandoor is 'n spesiale tipe oond wat in Asiatiese en Midde-Oosterse lande gebruik word.
Oond is 'n geslote, geïsoleerde kamer wat gebruik word om kos te verhit en gaar te maak.
Openings:
Tandoor het 'n oop bokant.
Onde het ten volle geslote kamers.
Kos:
Tandoor word gebruik om platbrode, vleis, samosas, ens. te maak.
Onde word gebruik om vleis, kasserol en gebak voor te berei.
Materiale:
Tandoors is van klei gemaak.
Oonde wat in moderne kombuise gebruik word, word gewoonlik van metale gemaak.
Beeld met vergunning: “Cornish Pasties in the Oven” Deur Visitor7 – Eie werk (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia “A clay tandoor” deur Aashish Jethra (CC BY 2.0) via Flickr
