Die sleutelverskil tussen luteïen en zeaxantien is dat luteïen 'n algemene karotenoïedmolekule is wat in die meeste vrugte en groente voorkom, terwyl zeaxantien 'n karotenoïedmolekule is wat in klein hoeveelhede in die meeste vrugte en groente teenwoordig is.
Luteïen en zeaxantien is twee karotenoïedmolekules. Hulle word in baie vrugte en groente aangetref. Luteïen en zeaxantien het baie belangrike fisiologiese funksies. Hulle kan beskerming bied teen die algemene oogsiekte van makulêre degenerasie. Hierdie faktor het groot openbare belangstelling in hul gesondheidsvoordele aangewakker en het reeds daartoe gelei dat hulle by verskeie aanvullings ingesluit word.
Wat is Luteïen?
Luteïen is 'n algemene karotenoïedmolekule wat in meeste vrugte en groente voorkom. Dit is 'n xantofil en een van die 600 natuurlike karotenoïedmolekules. Dit word net deur plante gesintetiseer, soos ander xantofille. Hoë hoeveelhede luteïen word in groen blaargroentes soos spinasie, boerenkool en geel wortels aangetref. In groen plante, tydens fotosintese, help xantofille om ligenergie te moduleer en dien as 'n nie-fotochemiese blusmolekule om drielingchlorofil te hanteer. Luteïen word ook in eiergele en dierlike vette aangetref. Boonop verkry diere luteïen deur plante te eet. Luteïen is teenwoordig in die macula lutea van die retina by mense. Dit word deur die bloed in die macula lutea opgeneem.
Figuur 01: Luteïne
Luteïen is isomeer met zeaxantien. Dit verskil van zeaxantien as gevolg van die teenwoordigheid van een minder dubbelbinding in sy struktuur. Die kenmerkende ligabsorberende eienskap van luteïen is te wyte aan die lang chromofoor van gekonjugeerde dubbelbindings (polieenketting). Luteïen is 'n lipofiele molekule wat oor die algemeen onoplosbaar is in water. Verder is ontdek dat luteïen die risiko van ouderdomsverwante makulêre degenerasie verminder en katarakontwikkeling voorkom. Luteïen word gebruik as 'n voedseladditief, 'n kleurmiddel en 'n dieetaanvulling. Daarbenewens word dit ook in farmaseutiese produkte, in troeteldierkos en in diere- en visvoer gebruik. Die nuwer toepassings sluit mondelinge en aktuele produkte vir velgesondheid in.
Wat is Zeaxanthin?
Zeaxanthin is 'n karotenoïedmolekule wat slegs in klein hoeveelhede in die meeste vrugte en groente teenwoordig is. Dit word in plante en sommige mikroörganismes gesintetiseer. Hierdie pigment gee paprika, mieliesaffraan, goji en baie ander plante hul kenmerkende kleur. Dit gee ook aan sommige mikrobes hul kenmerke ook kleur. Xantofille soos zeaxanthin word in die hoogste hoeveelheid in die blare van die meeste groen plante aangetref. Dit word ook in die xantofilsiklus gebruik.
Figuur 02: Zeaxanthin
Zeaxanthin is een van die twee xantofil-karotenoïedmolekules wat in die retina van die menslike oog voorkom. Onlangse navorsing het voorgestel dat zeaxanthin die risiko van ouderdomverwante makulêre degenerasie verminder en katarakontwikkeling voorkom. Verder word dit ook as voedselbymiddel en voedselkleurstof gebruik.
Wat is die ooreenkomste tussen luteïen en zeaxanthin?
- Luteïen en zeaxantien is twee karotenoïedmolekules.
- Albei is isomere en het die chemiese formule C40H56O2.
- Hulle is kragtige antioksidante.
- Albei word in baie vrugte en groente aangetref.
- Albei word in die xantofilsiklus gebruik.
- In fotosintese help albei om ligenergie te moduleer en dien as 'n nie-fotochemiese blusmolekule om drielingchlorofil te hanteer.
- Albei is teenwoordig in die menslike retina.
- Hulle beskerm die menslike oog deur makulêre degenerasie te verminder en katarakte te voorkom.
- Hulle word ook kommersieel as voedselbymiddels gebruik.
Wat is die verskil tussen luteïen en zeaxanthin?
Luteïen is 'n algemene karotenoïedmolekule wat in die meeste vrugte en groente voorkom, terwyl zeaxantien 'n karotenoïedmolekule is wat slegs in klein hoeveelhede in die meeste vrugte en groente teenwoordig is. Dit is dus die belangrikste verskil tussen luteïen en zeaxantien. Verder het luteïen 10 dubbelbindings in die struktuur, terwyl zeaxantien 11 dubbelbindings in die struktuur het.
Die onderstaande infografika bied die verskille tussen luteïen en zeaxantien in tabelvorm aan vir sy-aan-sy vergelyking.
Opsomming – Luteïne vs Zeaxanthin
Luteïen en zeaxantien is twee karotenoïedmolekules. Albei is isomere en het die chemiese formule C40H56O2 Die sleutelverskil tussen luteïen en zeaxantien is dat luteïen algemeen in die meeste vrugte en groente voorkom, terwyl zeaxantien slegs in klein hoeveelhede in die meeste vrugte en groente teenwoordig is.
