Die sleutelverskil tussen asynsuur en asynsuuranhidried is dat asynsuur 'n eenvoudige karboksielsuur is, terwyl asynanhidried die dehidrasieproduk van asynsuur is.
Asynsuur is 'n organiese verbinding met die chemiese formule CH3COOH, terwyl asynsuuranhidried 'n organiese verbinding is met die chemiese formule (CH3CO)2O. Ons kan asynsuur gebruik om asynanhidried te vervaardig.
Wat is asynsuur?
Asynsuur is 'n organiese verbinding met die chemiese formule CH3COOH. Dit is die tweede eenvoudigste karboksielsuur. Hierdie suur kom voor as 'n kleurlose vloeistof met 'n skerp, asynagtige reuk. Verder het asynsuur ook 'n kenmerkende suur smaak. Hierdie verbinding het 'n metielgroep wat aan 'n karboksielsuur geheg is. Dit is 'n swak suur omdat dit gedeeltelik in 'n waterige oplossing dissosieer. Die molêre massa van asynsuur is 60,05 g/mol. Die gekonjugeerde basis van hierdie suur is 'n asetaat-ioon. Boonop is die sistemiese IUPAC-naam van asynsuur etanoësuur.
Figuur 01: Skeletformule van asynsuur
In sy vaste vorm vorm asynsuur kettings deur die molekules deur waterstofbindings te verbind. In sy dampfase is daar dimere van asynsuur. Verder, in sy vloeibare toestand, is dit 'n hidrofiele protiese oplosmiddel. By fisiologiese pH-toestande bestaan hierdie verbinding in 'n volledig geïoniseerde vorm as asetaat. Ons kan asynsuur produseer in beide sintetiese en bakteriële fermentasie roetes. Benewens hierdie, word asynsuur in die sintetiese roete deur metanolkarbonilering geproduseer.
Ons kan asynsuur industrieel vervaardig in sintetiese roetes of via biologiese roetes. Byvoorbeeld, ons kan asynsuur produseer deur die karbonilering van metanol, en ons kan hierdie suur produseer deur fermentasie van sade soos appelcider, met behulp van aartappelmoes, rys, ens.
Wat is asynanhidried?
Asynanhidried is 'n organiese verbinding met die chemiese formule (CH3CO)2O. Dit staan ook bekend as etanoëanhidried. Ons kan dit as ac2O afkort. Asynanhidried is die eenvoudigste isoleerbare anhidriedverbinding van 'n karboksielsuur.
Hierdie stof word wyd gebruik as 'n reagens vir organiese sinteseprosesse. Dit kom voor as 'n kleurlose vloeistof met 'n sterk asynsuurreuk. Hierdie sterk reuk vorm as gevolg van die reaksie tussen asynsuuranhidried en vog in die lug.
Figuur 02: Asynsuurkondensasie
Soortgelyk aan die meeste ander suuranhidriedverbindings, is asynsuuranhidried 'n buigsame verbinding met 'n nieplanêre struktuur. Dit het 'n pi-stelselkoppeling wat deur die sentrale suurstofatoom vorm, wat 'n baie swak resonansiestabilisering bied as die dipool-dipool afstoting tussen die twee karboniel suurstofatome.
Ons kan asynsuuranhidried vervaardig deur kaliumasetaat met benzoylchloried te verhit. Industrieel word dit vervaardig deur karbonilering van metielasetaat. Vanweë die lae koste daarvan berei laboratoriums egter gewoonlik nie asynsuuranhidried vir navorsingsgebruike voor nie; hulle koop dit eerder by ander verskaffers.
Wat is die ooreenkomste tussen asynsuur en asynanhidried?
- Asynsuur en asynsuuranhidried is suurverbindings.
- Hulle bevat karbonielkoolstofatome.
- Albei is nie-vlakke verbindings.
- Hulle bestaan as kleurlose vloeistowwe met skerp reuk.
Wat is die verskil tussen asynsuur en asynanhidried?
Asynsuur is 'n organiese verbinding met die chemiese formule CH3COOH, terwyl asynsuuranhidried 'n organiese verbinding is met die chemiese formule (CH3CO)2O. Die sleutelverskil tussen asynsuur en asynsuuranhidried is dat asynsuur 'n eenvoudige karboksielsuur is, terwyl asynanhidried die dehidrasieproduk van asynsuur is.
Die onderstaande infografika bied die verskille tussen asynsuur en asynsuuranhidried in tabelvorm aan vir vergelyking langs mekaar.
Opsomming – Asynsuur vs Asynanhidried
Asynsuur en asynsuuranhidried is belangrike verbindings in nywerhede. Ons kan asynsuur gebruik om asynanhidried te produseer. Die belangrikste verskil tussen asynsuur en asynsuuranhidried is dat asynsuur 'n eenvoudige karboksielsuur is, terwyl asynanhidried die dehidrasieproduk van asynsuur is.
