Die sleutelverskil tussen kafeïen en kafeïensuur is dat kafeïen 'n psigo-aktiewe middel is, terwyl kafeïensuur 'n antioksidant is.
Kafeïen is 'n stimulant wat die sentrale senuweestelsel aantas en dit behoort tot die metielxantienklas, terwyl kafeïensuur 'n organiese verbinding is wat onder die klas van hidroksiekaneelsuur val. Alhoewel die terme kafeïen en kafeïensuur soortgelyk klink, is dit twee verskillende organiese verbindings met verskillende effekte en verskillende toepassings.
Wat is kafeïen?
Kafeïen is 'n stimulant wat die sentrale senuweestelsel aantas, en dit behoort tot die metielxantienklas. Ons kan sê dat dit die mees verbruikte psigo-aktiewe dwelm in die wêreld is. Dit verskil van baie ander soortgelyke middels omdat dit byna regoor die wêreld wettig en ongereguleerd is. Daar is 'n paar bekende werkingsmeganismes vir hierdie middel wat die effekte van kafeïen verduidelik. Onder hierdie meganismes is die mees algemene een die omkeerbare blokkerende werking van die adenosien op sy reseptore en gevolglike voorkoming van die aanvang van lomerigheid wat deur adenosien geïnduseer word. Boonop stimuleer hierdie middel sekere gedeeltes van die outonome senuweestelsel.
Figuur 01: Die chemiese struktuur van kafeïen
Wanneer die eienskappe van kafeïen oorweeg word, is dit bitter smaak, en dit is 'n wit kristallyne purien. Verder is kafeïen 'n metielxantienalkaloïed wat chemies naby die adenosien- en guanienbasisse van DNA en RNA is. Ons kan hierdie verbinding vind in sade, vrugte, neute en blare van sommige plante. Kafeïen is geneig om hierdie plantdele teen herbivore te beskerm.
Daar is baie gebruike van kafeïen wat mediese gebruike insluit soos die behandeling van brongopulmonêre displasie by premature babas, apnee van prematuriteit, ortostatiese hipotensie behandeling, die verbetering van die werkverrigting van die sentrale senuweestelsel, ens.
Wat is Kafeïensuur?
Kafeïensuur is 'n organiese verbinding wat onder die klas van hidroksiekaneelsuur val. Dit is 'n geelkleurige vaste stof wat uit beide fenoliese en akriel funksionele groepe bestaan. Ons kan hierdie verbinding in byna alle plante vind omdat dit voorkom as 'n intermediêre verbinding vir die biosintese van lignien, en dit is 'n hoofkomponent van houtagtige plante as biomassa.
Figuur 02: Kafeïensuur Chemiese Struktuur
Daar is 'n matige vlak van kafeïensuur in koffie, en dit is 'n algemene natuurlike fenol in arganolie. Boonop kan ons hierdie verbinding op hoë vlakke in kruie vind, insluitend tiemie, salie en spearmint. Ons kan kafeïensuur teen lae vlakke in gars en roggraan vind.
Wanneer die gebruike van kafeïensuur oorweeg word, is dit 'n antioksidant in vitro en in vivo. Dit kan ook immunomodulerende en anti-inflammatoriese aktiwiteit toon. Daar is gemengde resultate met betrekking tot die navorsing van kafeïensuur wat verband hou met karsinogeniteit. Soos met ander gebruike, is kafeïensuur 'n aktiewe bestanddeel in kaffenol gemaak van kitskoffie en 'n matriks in MALDI-massaspektrometrie-analise.
Wat is die verskil tussen kafeïen en kafeïensuur?
Alhoewel die terme kafeïen en kafeïensuur soortgelyk klink, is dit twee verskillende organiese verbindings wat verskillende effekte en verskillende toepassings het. Kafeïen is 'n stimulant wat die sentrale senuweestelsel aantas en dit behoort tot die metielxantienklas, terwyl kafeïensuur 'n organiese verbinding is wat onder die klas van hidroksiekaneelsuur val. Die belangrikste verskil tussen kafeïen en kafeïensuur is dat kafeïen 'n psigo-aktiewe middel is, terwyl kafeïensuur 'n antioksidant is.
Die onderstaande infografika lys die verskille tussen kafeïen en kafeïensuur in tabelvorm vir vergelyking langs mekaar
Opsomming – Kafeïen vs Kafeïensuur
Kafeïen is 'n stimulant wat die sentrale senuweestelsel aantas, en dit behoort tot die metielxantienklas. Kafeïensuur is 'n organiese verbinding wat onder die klas van hidroksiekaneelsuur val. Alhoewel die terme kafeïen en kafeïensuur soortgelyk klink, is dit twee verskillende organiese verbindings wat verskillende effekte en verskillende toepassings het. Die belangrikste verskil tussen kafeïen en kafeïensuur is dat kafeïen 'n psigo-aktiewe middel is, terwyl kafeïensuur 'n antioksidant is.
