Die sleutelverskil tussen gliseraldehied en dihidroksiesetoon is dat gliseraldehied 'n aldehied is, terwyl dihidroksiesetoon 'n ketoon is.
Beide gliseraldehied en dihidroksiesetoon is eenvoudige koolhidrate. Beide hierdie verbindings het dieselfde chemiese formule C3H6O3 Maar hul strukture en funksionele groepe verskil van mekaar. Daarom is daar ook 'n verskil tussen gliseraldehied en dihidroksiesetoon in terme van reaktiwiteit.
Wat is gliseraldehied?
Gliseraldehied is 'n eenvoudige aldehied wat 'n koolhidraat is. Dit is 'n triose monosakkaried. Dit beteken; dit het drie koolstofatome (triose), en dit is 'n basiese eenheid van suikers (monosakkaried). Sy chemiese formule is C3H6O3 Dit is 'n aldose en die eenvoudigste onder aldose. 'n Aldose is 'n monosakkaried met 'n aldehiedgroep aan die einde van die koolstofketting. Aangesien dit 'n monosakkaried is, smaak gliseraldehied soet.
Boonop is dit 'n kleurlose en kristallyne vaste stof. Ons kan dit vind as 'n intermediêre verbinding in koolhidraatmetabolisme. Die naam gliseraldehied kom van die kombinasie van twee terme: gliserol + aldehied. Die molêre massa van hierdie verbinding is 90,07 g/mol. Boonop is sy smeltpunt en die kookpunt onderskeidelik 145 °C en 150 °C.
Figuur 01: Gliseraldehied
Daar is twee stereo-isomere van gliseraldehied omdat dit 'n chirale koolstofatoom het. Die twee strukture word as enantiomere genoem. In die laboratorium kan ons hierdie verbinding voorberei uit die ligte oksidasie van gliserol. Dit sal beide gliseraldehied en dihidroksiesetoon gee. Vir hierdie oksidasie kan ons waterstofperoksied en 'n katalisator soos 'n ysterhoudende sout gebruik.
Wat is Dihydroxyacetone?
Dihydroxyacetone is 'n eenvoudige ketoon wat 'n koolhidraat is. 'n Sinoniem vir hierdie verbinding is gliseroon. Dit is 'n triose, wat beteken dat dit drie koolstofatome het. Die chemiese formule is C3H6O3 terwyl die molêre massa 90,07 g/mol is. Sy smeltpunt kan wissel van 89 tot 91 °C. Verder is hierdie verbinding higroskopies en verskyn as 'n wit kristallyne poeier. Dihidroksiesetoon het 'n soet, koel smaak. Dit het ook 'n kenmerkende reuk. Anders as gliseraldehied, het hierdie verbinding nie 'n chirale sentrum nie, dus geen enantiomere nie. Dit beteken dit is opties-onaktief. Gewoonlik bestaan hierdie verbinding in 'n dimeer vorm.
Figuur 02: Dihydroxyacetone
Verder is sy monomeer hoogs wateroplosbaar; dit is ook oplosbaar in etanol en asetoon. Die voorbereidingsmetode is dieselfde as vir gliseraldehied omdat die ligte oksidasie van gliserol beide gliseraldehied en dihidroksiesetoon gee. Daar is egter 'n ander metode om hierdie verbinding voor te berei deur gebruik te maak van gliserol en katioon-palladium-gebaseerde katalisators in die teenwoordigheid van suurstof by kamertemperatuur. En hierdie metode gee dihidroksiesetoon meer selektief, met 'n hoë opbrengs.
Wat is die ooreenkomste tussen gliseraldehied en dihidroksiesetoon?
- Gliseraldehied en dihidroksiesetoon is eenvoudige koolhidrate.
- Albei hierdie verbindings het dieselfde chemiese formule C3H6O3.
Wat is die verskil tussen gliseraldehied en dihidroksiesetoon?
Die sleutelverskil tussen gliseraldehied en dihidroksiesetoon is dat gliseraldehied 'n aldehied is, terwyl dihidroksiesetoon 'n ketoon is. Wanneer die struktuur van hierdie verbindings oorweeg word, bevat gliseraldehied drie koolstofatome as 'n ketting, twee –OH-groepe en 'n dubbelgebonde suurstofatoom aan die einde van die koolstofketting; daarteenoor bevat dihidroksasetoon drie koolstofatome as 'n ketting, twee –OH-groepe en 'n dubbelgebonde suurstofatoom in die middel van die koolstofketting.
Boonop is gliseraldehied 'n chirale verbinding, en dit het twee enantiomere, terwyl dihidroksasetoon nie chiraliteit toon nie. Daarom is gliseraldehied opties aktief, terwyl dihidroksiesetoon opties onaktief is. Verder, in die laboratorium, kan ons gliseraldehied voorberei uit die ligte oksidasie van gliserol in die teenwoordigheid van waterstofperoksied en 'n katalisator soos 'n ystersout. Ons kan dihidroksiesetoon berei deur gebruik te maak van gliserol en katioon-palladium-gebaseerde katalisators in die teenwoordigheid van suurstof by kamertemperatuur. Benewens hierdie, is gliseraldehied nie-higroskopies, terwyl dihidroksiesetoon higroskopies is.
Die onderstaande infografika som die verskil tussen gliseraldehied en dihidroksiesetoon op.
Opsomming – Gliseraldehied vs Dihydroxyacetone
Opsommend, beide gliseraldehied en dihidroksiesetoon is eenvoudige koolhidrate. Die belangrikste verskil tussen gliseraldehied en dihidroksiesetoon is egter dat gliseraldehied 'n aldehied is, terwyl dihidroksiesetoon 'n ketoon is.
