Die sleutelverskil tussen eugenol en isoeugenol is dat eugenol 'n naeltjieagtige reuk het, terwyl isoeugenol 'n blommereuk het.
Eugenol en isoeugenol is strukturele isomere van mekaar. Ons kan hulle van mekaar onderskei deur hul reuk, want albei is aromatiese verbindings. Boonop is daar ook chemiese en fisiese verskille tussen eugenol en isoeugenol.
Wat is Eugenol?
Eugenol is 'n allielguaiakol-stof met die chemiese formule C10H12O2. Dit is 'n ketting-gesubstitueerde guaiakol-stof en is 'n lid van allielbenseenverbindings. Dit verskyn as 'n kleurlose of liggeel gekleurde verbinding, en dit is 'n aromatiese, olierige vloeibare stof. Ons kan hierdie stof uit sekere essensiële olies onttrek, soos naeltjie, neutmuskaat, kaneel, basiliekruid en lourierblaar. Boonop kom dit in hoë konsentrasies in naeltjieknopolie en in naeltjieblaarolie voor. As 'n kenmerkende kenmerk het die eugenol-verbinding 'n aangename, pittige, naeltjieagtige geur.
Figuur 01: Die chemiese struktuur van Eugenol
Die belangrikste toepassings van die eugenol-verbinding sluit die vervaardiging van parfuums, geurmiddels en essensiële olies in. Boonop kan ons hierdie stof gebruik in plaaslike antiseptika en narkose-toepassings. Daarbenewens gee die kombinasie van eugenol met sinkoksied sinkoksied eugenol, en dit het herstellende en prostodontiese toepassings (hoofsaaklik in tandheelkunde).
Figuur 02: Die Omskakeling van Tirosine in Eugenol
Wanneer die biosintese van eugenol oorweeg word, begin dit met tyrosien-aminosuur. In hierdie proses word die L-isomeer van tyrosien gebruik, en dit word omgeskakel na p-kumariensuur in die teenwoordigheid van die tyrosien-ammoniak-liase-ensiem. Daarna word hierdie p-kumariensuur in kafeïensuur omgeskakel in die teenwoordigheid van 'n p-kumaraat 3-hidroksilase ensiem, suurstof en NADPH. Uiteindelik word die kafeïensuur in eugenol omgeskakel deur 'n paar ander eenvoudige omskakelings.
Wat is Isoeugenol?
Isoeugenol is 'n tipe fenielpropeen, en dit is 'n gesubstitueerde guaiakol. Ons kan hierdie stof in essensiële olies van plante soos ilang-ilang vind, en dit is ook 'n komponent in houtrook en vloeibare rook. Boonop kan ons isoeugenol uit eugenol sintetiseer.
Daar is twee vorme van isoeugenol as die cis-isomeer en die trans-isomeer. Die cis-isomeer van isoeugenol verskyn as 'n vloeistof, terwyl die trans-isomeer van isoeugenol as 'n kristallyne stof voorkom. Hierdie stof is baie nuttig in die vervaardiging van vanillien. Boonop is dit verantwoordelik vir die skimmel-inhiberende effek van rook op vleis en kaas.
Figuur 03: Die chemiese struktuur van Isoeugenol
Sommige mense toon egter 'n allergie vir isoeugenol; die algemene simptoom is 'n korfagtige reaksie. Hierdie simptoom kom wanneer hulle blootgestel word aan die geur van seep, baddoeke, sjampoe, skoonmaakmiddels en aktuele kosmetiese toepassings wat hierdie stof bevat. Verder kan ons sensitiwiteit vir hierdie stof nagaan deur 'n kliniese pleistertoets te gebruik.
Wat is die verskil tussen Eugenol en Isoeugenol?
Eugenol en isoeugenol is isomere van mekaar. Eugenol is 'n allyl guaiacol stof met die chemiese formule C10H12O2. Isoeugenol is 'n tipe fenielpropeen, en dit is 'n gesubstitueerde guaiakol. Die belangrikste verskil tussen eugenol en isoeugenol is dat eugenol 'n naeltjieagtige reuk het, terwyl isoeugenol 'n blommereuk het. Boonop is eugenol 'n ligte geel kleur vloeistof, terwyl die trans-isomeer van isoeugenol 'n kristallyne stof is terwyl sy cis-isomeer 'n olierige vloeistof is.
Die volgende tabel toon 'n vergelyking langs mekaar van die verskil tussen eugenol en isoeugenol.
Opsomming – Eugenol vs Isoeugenol
Eugenol is 'n allielguaiakol-stof met die chemiese formule C10H12O2. Isoeugenol is 'n tipe fenielpropeen en 'n gesubstitueerde guaiakol. Die belangrikste verskil tussen eugenol en isoeugenol is dat eugenol 'n naeltjieagtige reuk het, terwyl isoeugenol 'n blommereuk het.
