Die sleutelverskil tussen fermentasie en respirasie is dat die fermentasie plaasvind in die afwesigheid van suurstof terwyl die respirasie suurstof benodig.
Organismes benodig energie om sellulêre aktiwiteite uit te voer. Gevolglik genereer hulle energiemolekules in die vorm van ATP. Hulle gebruik verskillende substrate en breek in verskillende vorms af, en die vrystellende energie word omgesit in energiemolekules wat deur die selle gebruik kan word. Glukose is die primêre substraat van baie organismes. Fermentasie en asemhaling is twee sellulêre prosesse wat energie genereer deur glukose via verskeie stappe af te breek. Respirasie is egter meer doeltreffend en produseer meer ATP-molekules as die fermentasie.
Wat is fermentasie?
Organismes voer fermentasie uit om ATP te sintetiseer wanneer die afwesigheid van suurstof. Kortliks, fermentasie is die proses van energieproduksie wat by anaërobiese toestande plaasvind. As gevolg van fermentasie metaboliseer suikers hoofsaaklik tot bruisvetsure. Aangesien dit geen suurstof benodig nie, gebruik dit glukose as 'n reaktant en produseer dan ATP en ander produkte.
Figuur 01: Fermentasie
Tydens die primêre fermentasie word suikers van m altose en glukose omgeskakel na etanol, melksuur en koolstofdioksied. Dit produseer minder energie (2 ATP) aangesien dit energie direk vanaf glukose produseer. Verder vind gedeeltelike afbreek van die substraat in fermentasie plaas. Fermentasie kan op twee maniere plaasvind, naamlik etanolfermentasie en melksuurfermentasie. Finale elektronaannemer van die fermentasie is 'n organiese molekule in plaas van suurstof. Fermentasie kan gewoonlik gesien word in mikrobes soos gis, bakterieë, ens.
Wat is asemhaling?
Asemhaling is 'n sellulêre proses van energieproduksie in aërobiese organismes. Dit gebruik glukose as die substraat en uit een glukosemolekule sintetiseer dit 'n totaal van 36 ATP-molekules. Asemhaling vereis suurstof om energie te produseer. Dit vind plaas via drie hooffases; glikolise, Krebs-siklus en elektronvervoerketting.
Figuur 02: Respirasie
Glikolise vind in die sitoplasma van die sel plaas terwyl Krebs-siklus en elektronvervoerketting in mitochondria voorkom. Aan die einde van die hele proses lewer dit 'n hoër aantal ATP of energie as enige ander energieproduksieprosesse. Die geproduseerde energie word gebruik vir ander fisiologiese funksies soos spiersametrekking en elektriese impulse.
Wat is die ooreenkomste tussen fermentasie en respirasie?
- Hulle is sellulêre prosesse.
- Albei prosesse is kataboliese prosesse.
- Fermentasie en Respirasie behels die afbreek van glukose in energiemolekules ATP.
Wat is die verskil tussen fermentasie en respirasie?
Fermentasie en respirasie is twee prosesse wat energie uit 'n glukosemolekule skep. Fermentasie skep die energie sonder om suurstof te benodig, wat die groei van mikroörganismes versnel. Aan die ander kant benodig respirasie suurstof om die energie uit glukose te skep, dit laat die glukose weer deur glikolise gaan om piruvaat te produseer. Daarom is die belangrikste verskil tussen fermentasie en respirasie met betrekking tot die suurstofbehoefte hierbo genoem. Verder ondergaan hierdie piruvaat dan sellulêre veranderinge waar dit deur verskillende prosesse gaan en produseer dan ATP as 'n eindresultaat.
Die onderstaande infografika bied meer besonderhede oor die verskil tussen fermentasie en respirasie in tabelvorm.
Opsomming – Fermentasie vs Respirasie
Fermentasie vind plaas tydens anaërobiese toestand. As gevolg hiervan metaboliseer glukose hoofsaaklik na bruisvetsure. Respirasie is die proses wat energie uit glukose produseer wanneer die suurstof teenwoordig is. Dan produseer die fermentasie, respirasie meer ATP uit een glukosemolekule. Verder vind 'n volledige afbreek van die substraat in respirasie plaas, terwyl 'n gedeeltelike afbreek in fermentasie plaasvind. Dit is die verskil tussen fermentasie en respirasie.
