Amandelbotter vs Grondboontjiebotter
Grondboontjiebotter en amandelbotter is albei verwant wat aan die neutbotterfamilie behoort. Grondboontjiebotter word van grondboontjies gekarn, terwyl amandelbotter van amandels afkomstig is en dus behoort beide die botter aan die neutbotterfamilie. Grondboontjiebotter en amandelbotter het egter baie verskille wat die moeite werd is om te weet, aangesien dit twee van die mees voorkeurvorme van botter is wat in die mark beskikbaar is.
Wat is amandelbotter?
Amandelbotter, soos die naam aandui, word van amandels gemaak. Dit is beskikbaar in beide krakerige en gladde teksture in roer (geneig tot olieskeiding) en nie-roer (geëmulgeerde) weergawes, terwyl dit ook in rou of geroosterde keuses kom, afhangende van die toestand van die amandels voor die maal. Dit is redelik ryk aan kalorieë, maar amandelbotter is nietemin ook ryk aan ander voedingstowwe soos kalsium, magnesium, riboflavien, fosfor, en koper en kalium en is ook 'n goeie bron van vesel. Amandelbotter is nogal volop in vitamien E wat dit antioksidante eienskappe verleen, waardeur dit na bewering voordelig is vir baie gesondheidskwessies soos hartsiektes, cholesterol sowel as bloeddruk.
| Amandelbotter, gewone, sonder sout bygevoeg | |
| Voedingswaarde per 100 g (3,5 onse) | |
| Energy | 2, 648 kJ (633 kcal) |
| Koolhidrate | 21 g |
| – Dieetvesel | 3.7 g |
| Fat | 59 g |
| – versadig | 5.6 g |
| – mono-onversadig | 38.3 g |
| – poli-onversadigde | 12.4 g |
| Proteïen | 15 g |
Bron: Wikipedia, 20 April 2014
Wat is grondboontjiebotter?
Om grondboontjiebotter te maak, word geroosterde grondboontjies tot 'n pasta gemaal saam met ander bestanddele soos dekstrose, sout en gehidrogeneerde olie. Grondboontjiebotter is beskikbaar in beide gladde en krakerige teksture en is 'n gewilde smeer wat dikwels in toebroodjies gebruik word met die byvoeging van kaas, konfyt, sjokolade en ander bestanddele. Grondboontjiebotter is 'n ryk bron van reservatol, wat 'n flavonoïed is en help om die bloedvloei na die brein te verbeter, wat die risiko van beroerte verlaag. Twee eetlepels ongesoute grondboontjiebotter bevat 190 kalorieë, met 3 gram vesel, 7 gram koolhidrate en 16 gram vet terwyl dit ook spog met Vitamien E, folaat, proteïen, kalsium en yster. Grondboontjiebotter is ryk aan antioksidante, wat help om oksidatiewe skade te voorkom wat op sy beurt tot verskeie kankers kan lei, en is veral voordelig vir vroue om die risiko van kolonkanker te verminder.
| Grondboontjiebotter, gladde styl, sonder sout | |
| Voedingswaarde per 100 g (3,5 onse) | |
| Energy | 2, 462 kJ (588 kcal) |
| Koolhidrate | 20 g |
| – Stysel | 4.8 g |
| – Suikers | 9.2 g |
| – Dieetvesel | 6 g |
| Fat | 50 g |
| Proteïen | 25 g |
Bron: Wikipedia, 20 April 2014
Wat is die verskil tussen amandelbotter en grondboontjiebotter?
• Grondboontjiebotter word van grondboontjies gemaak. Amandelbotter word van amandels gemaak.
• Amandelbotter kan as alternatief vir grondboontjiebotter gebruik word vir diegene met grondboontjie-allergieë.
• Geen preserveermiddels of bymiddels word by amandelbotter gevoeg nie en daarom word gesê dat dit gesonder is as grondboontjiebotter wat geneig is om sulke goed in te sluit.
• Amandelbotter bevat 'n groter hoeveelheid kalorieë as grondboontjiebotter. Dit is egter hoog in veselinhoud, proteïene en monoversadigde vet wat gewigsbeheer aanhelp en ook dien as 'n briljante reguleerder van bloedsuiker.
• Amandelbotter dien ook as plaasvervanger vir grondboontjiebotter vir diegene wat aan grondboontjie-allergieë ly.
• Grondboontjiebotter het 'n hoë hoeveelheid reservatol en antioksidanteienskappe wat dit bevat terwyl amandelbotter bekend is vir sy hoë inhoud van Vitamien E, kalsium, kalium en magnesium.
• Terwyl amandels aan die neutfamilie behoort, behoort grondboontjies waarna soms neute genoem word, aan die peulplantfamilie.
Die twee botters gemaak van twee verskillende neute is ewe lekker, maar het verskillende eienskappe wat uniek is aan elkeen. Alle feite gegee, moet 'n mens kan besluit tussen amandel- en grondboontjiebotter volgens jou persoonlike en fisiese behoeftes.
