Slot vs Sleutel vs Induced Fit
Ensieme staan bekend as biologiese katalisators, wat in byna elke sellulêre reaksie in organismes gebruik word. Hulle kan die tempo van 'n biochemiese reaksie verhoog, sonder dat die ensiem self deur die reaksie verander word. Weens die herbruikbaarheid daarvan kan selfs 'n klein konsentrasie van 'n ensiem baie effektief wees. Al die ensieme is proteïene en bolvormig van vorm. Soos alle ander katalisators, verander hierdie biologiese katalisators egter nie die finale hoeveelheid produkte nie, en hulle kan nie reaksies laat plaasvind nie. Anders as die ander normale katalisator, kataliseer ensieme slegs een tipe omkeerbare reaksie, sogenaamde reaksiespesifiek. Aangesien die ensieme proteïene is; hulle kan binne 'n sekere temperatuur, druk en pH-reeks werk. Die meeste ensieme kataliseer reaksies deur 'n reeks 'ensiem-substraat komplekse' te maak. In hierdie komplekse bind die substraat die sterkste aan ensieme wat ooreenstem met die oorgangstoestand. Hierdie toestand het die laagste energie; dus is dit meer stabiel as die oorgangstoestand van 'n ongekatalyseerde reaksie. Gevolglik verminder 'n ensiem die aktiveringsenergie van biologiese reaksie, wat dit kataliseer. Twee hoofteorieë word gebruik om te verduidelik hoe ensiem-substraat komplekse vorm. Hulle is slot-en-sleutel-teorie en geïnduseerde-pas-teorie.
Slot-en-sleutel-model
Ensieme het baie presiese vorm, wat 'n spleet of sak insluit wat aktiewe werwe genoem word. In hierdie teorie pas die substraat in 'n aktiewe terrein soos 'n sleutel in 'n slot. Hoofsaaklik ioniese bindings en waterstofbindings hou die substraat in die aktiewe plekke om die ensiem-substraat kompleks te vorm. Sodra dit gevorm is, kataliseer ensiem die reaksie deur te help om die substraat te verander, of dit uitmekaar te verdeel of stukke saam te voer. Hierdie teorie hang af van die presiese kontak wat gemaak word tussen die aktiewe terreine en substraat. Daarom is hierdie teorie dalk nie heeltemal korrek nie, veral wanneer die lukrake beweging van substraatmolekules betrokke is.
Induced-Fit Model
In hierdie teorie verander die aktiewe terrein sy vorm om 'n substraatmolekule te omvou. Die ensiem neem, nadat dit met 'n bepaalde substraat gebind is, sy mees effektiewe vorm aan. Daarom word die vorm van die ensiem deur die substraat beïnvloed soos die vorm van 'n handskoen wat geraak word deur die hand wat dit dra. Dan op sy beurt vervorm die ensiemmolekule die substraatmolekule, verrek die bindings en maak die substraat minder stabiel, en verlaag dus die aktiveringsenergie van die reaksie. Aangesien die aktiveringsenergie laag is, vind die reaksie teen 'n groot spoed plaas wat die produkte vorm. Nadat die produkte vrygestel is, keer die aktiveringsplek van die ensiem dan terug na sy oorspronklike vorm en bind die volgende substraatmolekule.
Wat is die verskil tussen Lock-en-Key en Induced- Fit?
• Geïnduseerde-pas teorie is 'n gewysigde weergawe van slot-en-sleutel teorie.
• Anders as die Slot-en-sleutel-teorie, hang geïnduseerde-passingsteorie nie af van die presiese kontak wat tussen die aktiewe terrein en substraat gemaak word nie.
• In geïnduseerde-pas teorie word die ensiemvorm deur die substraat beïnvloed, terwyl, in Slot-en-sleutel teorie, die substraatvorm deur die ensiem beïnvloed word.
• In Slot-en-sleutel-teorie het die aktiewe terreine presiese vorm, terwyl die aktiewe terrein in die geïnduseerde-pas teorie aanvanklik nie 'n presiese vorm het nie, maar later word die terreinvorm volgens die substraat gevorm, wat gaan bind.
