Cacao vs Cocoa
Kakao en kakao verwys na dieselfde ding: sjokolade. Die meeste mense gebruik die twee terme uitruilbaar, maar dit beteken eintlik twee baie verskillende dinge. Alhoewel hulle albei van dieselfde plant kom, die kakaoplant, lê die belangrikste verskil tussen kakao en kakao in hul state.
Cacao
Kakao verwys na die boontjie van die kakaoplant. As jy kakao sê, verwys jy na die onverwerkte toestand van die kakaoboon. Dit beteken dit is nie gaargemaak of verwerk op enige ander manier as om van die plant af gepluk te word nie. Die kakaoboon is ook ryk aan allerhande vitamiene en minerale soos kalsium en yster. Sodra hulle egter verwerk is, verloor hulle baie daarvan.
Kakao
Verwerkte kakao word kakao genoem. Die kakaobone sal gedroog en gefermenteer word en in baie verskillende items verwerk word, soos kakaobotter of sjokoladedrank. In eenvoudige terme is dit 'n produk van die kakaoboon nadat dit 'n proses ondergaan het. Sodra dit gemaak is, word kakao gewoonlik by melk en ander bestanddele gevoeg om sjokolade te vorm. Of hulle word ook verpoeier om kakaopoeier te vorm.
Verskil tussen kakao en kakao
Die belangrikste verskil tussen die kakao en kakao lê weer eens in hul state. Kakao is onverwerk terwyl kakao verwerk word. Ook, in terme van hul ORAC-waardes, of hoeveel antioksidante hulle bevat, het kakao 'n waarde van ongeveer 95 000 terwyl kakaopoeier slegs op 26 000 is. Ook, vir diegene wat 'n bietjie bewus is van wat hulle eet, het kakao laer kalorie- en koolhidraatinhoud in vergelyking met kakao, maar dit het meer vet. Kakao het ook 'n beter voedingsinhoud in vergelyking met kakao, maar dit is net omdat die meeste van die voedingsinhoud verdwyn sodra kakao verwerking ondergaan het.
Kakao en kakao is twee produkte van die kakaoplant, en hierdie twee is verantwoordelik vir van die beste dinge wat ons in die wêreld het, naamlik sjokolade.
In kort:
• Kakao is die onverwerkte boontjie van die kakaoplant. Dit is ryk aan baie vitamiene en minerale; hulle gaan egter verlore sodra hulle klaar is met produksie. Hulle bevat ook meer antioksidante in vergelyking met kakao, hulle het minder kalorieë en koolhidrate, maar hulle het meer vet.
• Kakao is die voltooide produk wanneer kakao verwerking ondergaan het. Dit word gewoonlik saam met melk en ander bestanddele bygevoeg om sjokolade te vorm.
