Folaat vs Foliensuur
Kemies kan beide foliensuur en folaat min of meer dieselfde klink, aangesien folaat die geïoniseerde vorm van die suur is nadat dit 'n proton verloor het wat dit 'n karboksilaatanioon maak. Hierdie onderskeid tussen foliensuur en folaat is egter meer van 'n biologiese aard. Hier word na beide verwys as 'n voedingstof en meer korrek 'n dieetaanvulling aangesien dit vorms van wateroplosbare vitamien B is. Dit is noodsaaklik om die korrekte hoeveelheid B-vitamien in die liggaam te handhaaf aangesien dit 'n noodsaaklike vitamien vir baie liggaamsfunksies is. Maar mense kan nie folaat in die liggaam sintetiseer nie en moet dus deur dieet geneem word om aan die daaglikse vereistes te voldoen. Die woorde foliensuur en folaat is afgelei van die Latynse woord ‘folium’ wat ‘blaar’ beteken.
Foliensuur
Foliensuur kom nie natuurlik in kos voor nie. Ander aanvullings word dikwels gebruik wanneer die vereiste hoeveelhede folaat in die liggaam nie natuurlik deur voedsel verkry word nie. Foliensuur is een so 'n tipe, maar dit is 'n sintetiese vorm, en die manier waarop foliensuur gemetaboliseer word, verskil heelwat van die manier waarop folaat in die dieetstelsel binne die liggaam gemetaboliseer word.
Om die hooffolaatmetaboliese siklus te betree, moet folaat of enige ander tipe aanvulling wat gebruik word (d.w.s. foliensuur) in 'tetrahidrofolaat' (THF) omgeskakel word. Om hierdie produk te verkry, ondergaan foliensuur dus 'n aanvanklike reduksie (toevoeging van elektrone/H-atome) gevolg deur 'n metileringsstap (aanheg van 'n 'metiel' groep) in die lewer, en daarna vereis die omskakeling na THF 'n bykomende ensiem genaamd 'dihidrofolaat reduktase'. Die behoorlike aktiwiteit van hierdie ensiem is noodsaaklik om foliensuur doeltreffend af te breek en om die nodige hoeveelheid THF te produseer om aan die liggaam se vitamien B-behoefte te voldoen.
Aan die ander kant, die minder aktiwiteit van die ensiem, of hoër verbruik van foliensuur wat 'n beperkte hoeveelheid oorskry, veroorsaak dat ongemetaboliseerde foliensuur in die bloed versamel word en kan lei tot kanker. Verder, as gevolg van die teenwoordigheid van ongemetaboliseerde foliensuur, sal die behoefte aan folaat gemasker word en 'n mens kan uiteindelik aan 'n vitamien B-tekort ly. Daarom is dit die beste om folaat natuurlik uit voedsel te verkry eerder as om te veel op aanvullings staat te maak.
Daarom is foliensuur self nie biologies aktief nie; dit word eers biologies belangrik na die omskakeling van tetrahidrofolaat en ander derivate in dihidrofoliensuur in die lewer.
Folaat
Folaat is die algemene term wat gebruik word vir 'n groep wateroplosbare B-vitamiene en verwys na verskeie THF-afgeleides wat natuurlik in voedsel voorkom. Die beste en gesondste manier om aan 'n mens se folaatbehoefte te voldoen, is deur natuurlike kosse, aangesien ander vorme van dieetfolaataanvullings met baie gesondheidsrisiko's gepaard gaan wanneer dit te veel geneem word. Maar die voldoende verbruik van folaatryke natuurlike voedsel is noodsaaklik vir gesondheid. Die menslike liggaam benodig folaat om DNA te sintetiseer en te herstel, om vinnige seldeling en groei aan te help, veral tydens baba- en swangerskap. Folaat word ook benodig vir die produksie van gesonde rooibloedselle om anemiese toestande te voorkom. Anders as foliensuur, metaboliseer folaat natuurlik in THF in die dunderm en gaan vinniger die metaboliese siklus binne met minder ensiemafhanklikhede as foliensuur.
Bronne vir folaatryke kos sluit blaargroente (spinasie, broccoli, blaarslaai), vrugte (piesangs, suurlemoene), graankosse, okra, aspersies, tamatiesap, sampioene, ens. in.
Wat is die verskil tussen Foliensuur en Folaat?
• Folaat is 'n vorm van vitamien B wat natuurlik in voedsel voorkom, terwyl foliensuur die sintetiese vorm van hierdie vitamien is.
• Die metabolisme van foliensuur in die menslike liggaam vereis die werking van 'n ekstra ensiem genaamd 'dihydrofolate reductase' in die lewer, terwyl folaat vinniger die metabolisme-siklus binnegaan.
• Hoër verbruik van foliensuur (deur aanvullings) kan tot kanker lei, terwyl daar nie so 'n gesondheidsgevaar verbonde is aan die verbruik van folaat deur natuurlike voedsel nie.
