Kalium vs Kaliumglukonaat
Kalium is 'n noodsaaklike element in ons liggaam. Mense neem kalium in hul dieet in verskillende vorme op. Kalium word hoofsaaklik in soutvorme aangetref.
Kalium
Kalium, wat as K gesimboliseer word, is 'n groep 1-element met die atoomgetal 19. Dit het die simbool K gekry as gevolg van sy Latynse naam Kalium. Kalium het eienskappe van groep 1 metaal. Onder hulle is die chemiese eienskappe van kalium baie soortgelyk aan dié van natrium. Sy elektronkonfigurasie is 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1Dit kan een elektron vrystel, wat in 4s sub-orbitaal is, en 'n +1 katioon produseer. Aangesien die eerste ionisasie-energie van kalium baie laag is, produseer dit maklik die +1 katioon en kry die gestabiliseerde argon-elektronkonfigurasie. Elektronegatiwiteit van kalium is baie laag, wat dit toelaat om katione te vorm deur 'n elektron aan 'n hoër elektronegatiewe atoom (soos halogene) te skenk. Daarom maak kalium dikwels ioniese verbindings. Kalium bestaan as 'n silwerwit vaste stof, maar dit reageer baie vinnig met suurstof wanneer dit aan lug blootgestel word, en maak dus 'n oksiedbedekking in grys kleur. Kalium is sag genoeg om met 'n mes te sny, en sodra dit sny, verdwyn die silwerkleurige kleur as gevolg van die oksiedlaagvorming. Die digtheid van kalium is laer as dié van water, so dit dryf in water terwyl dit kragtig reageer. Wanneer kalium in die lug brand, gee dit 'n lila kleur vlam. Kalium is 'n noodsaaklike element in lewende sisteme om osmotiese balans te handhaaf, vir senuwee-impulsoordrag en so meer. Verdere kalium is belangrik vir die handhawing van bloeddruk; regulering van hartklop en liggaams-pH. Kalium is ook een van die noodsaaklike elemente vir plante. Kalium word ook gebruik om verskeie ander chemikalieë en organiese verbindings te sintetiseer.
Kaliumglukonaat
Die kaliumsout van glukonsuur staan bekend as kaliumglukonaat. Die karboksielsuurgroep van die glukonsuur reageer met kalium om hierdie sout te produseer. Dit het die volgende struktuur.
Aangesien kalium 'n noodsaaklike element vir ons liggame is, moet die kaliumvoorraad gehandhaaf word. Veranderinge in die kaliumvlakke kan baie siektes by mense veroorsaak. Kaliumglukonaat is 'n vorm van die verskaffing van kalium in ons liggame. Aangesien kaliumione losweg aan die molekules gebind is, word dit maklik aan selle gelewer. Boonop is dit hoogs oplosbaar in water en word dit dus maklik in die liggaam opgeneem. Kaliumglukonaat word as 'n dieetaanvulling gegee, en dit kom as tablette en in vloeibare vorm. Alhoewel dit selde aangemeld word, kan kaliumglukonaat ernstige newe-effekte veroorsaak soos maagpyn, bors- of keelpyn, ens. Wanneer kaliumglukonaat geneem word, is daar verskeie beperkings. Mense met nierversaking, 'n urienweginfeksie, onbeheerde diabetes, peptiese ulkus in die maag, Addison se siekte, ernstige brandwonde of ander weefselbesering moet dit nie neem nie.
Wat is die verskil tussen Kalium en Kaliumglukonaat?
• Kalium is 'n element en kaliumglukonaat is 'n organiese sout van kalium.
• Kalium is in die kationiese vorm in kaliumglukonaat.
• Kaliumglukonaat is 'n dieetaanvulling vorm van kalium.
