Hoagie vs Sub
Dit is moeilik om 'n voedselitem met soveel verskillende name in 'n enkele land te vind as 'n toebroodjie met vleisvulsel in die VSA. Hierdie name weerspieël die gebied van die land waar hulle vandaan kom. Toebroodjies staan bekend as Grinders in New England, Po Boys in New Orleans, Subs in NY en Kalifornië, en Hoagies in NJ, Philadelphia. Daar is ook helde, torpedo's, wig, en selfs arm Seuns. Hoagie en Sub, basies, is dieselfde toebroodjies wat onder verskillende name bekend is. Die oorsprong van hierdie name sorg vir interessante stories. Kom ons kyk noukeuriger na die oorsprong van sub en hoagie.
Hoagie
Daar is geen dispuut oor watter deel van die land verantwoordelik is vir die popularisering van die naam hoagie vir 'n toebroodjie nie. Daar was 'n skeepswerf in Philadelphia, bekend as Hog Island, waar skeepswrak tydens die Eerste Wêreldoorlog uitgeoefen is en alle manne wat daar gewerk het, is van verskillende etes voorsien. 'n Spesiale toebroodjie wat verskillende vleis bevat saam met blaarslaai en kase tussen twee snye brood is bekendgestel en het die naam Hog Island-toebroodjie gekry wat homself later as 'n kort naam in Hoagie verander het. Nog 'n storie sê dat straatverkopers wat vleis en koekies aan die begin van die 20ste eeu verkoop het, pinafore in die hande gekry het wat 'n lang brood was wat deur bakkerye vervaardig is en dit verkoop het nadat hulle dit met antipasto-slaai gevul het. Dit is as hoagies genoem.
Sub
Duikbote was die middelpunt van aantrekkingskrag tydens die Eerste Wêreldoorlog en mense was mal daaroor. Restaurante wat 'n groot aantal vlootmanne bedien wat by Charlestown Navy Yard gepos is, het probeer om hul aandag te trek deur hul toebroodjie as Sub te noem. Die brood is gesny om die toebroodjie soos 'n regte sub te laat lyk. Nog 'n teorie stel voor dat Sub-toebroodjies bekendgestel is deur 'n Italiaanse immigrant wat kruideniersware by sy winkel verkoop het.
Wat is die verskil tussen Hoagie en Sub?
• Sub word gemaak met lang en dun broodjie, terwyl hoagie gemaak word met dik broodskywe.
• Die naam hoagie het in Philadelphia ontstaan terwyl die naam Sub 'n kort vorm van duikbote is, en dit het in New Jersey ontstaan.
