Die sleutelverskil tussen naringien en naringenien is dat naringenien 'n bitter smaak het, terwyl naringenien smaakloos en kleurloos is.
Naringin is 'n tipe flavonoïed wat natuurlik in sitrusvrugte voorkom. Naringenien is 'n geurlose en kleurlose flavanoonstof.
Wat is Naringin?
Naringin is 'n tipe flavonoïed wat natuurlik in sitrusvrugte voorkom. Ons kan dit noem as 'n flavanoon-7-O-glikosied wat tussen naringenien en disakkaried neohesperidose kom. Ons kan hierdie flavonoïed spesifiek in pomelo's vind. In pomelo's is dit verantwoordelik vir die bitter smaak van die vrugte. Daarom, wanneer ons die pomelosap kommersieel vervaardig, gebruik ons die naringinase-ensiem om die bitterheid van die sap te verwyder. Die menslike liggaam kan egter hierdie stof metaboliseer in aglikoon naringenien wat nie bitter smaak nie, en hierdie metabolisme kan in die ingewande waargeneem word.
Figuur 01: Die chemiese struktuur van Naringin
Oor die algemeen bestaan 'n flavonoïedverbinding uit 15 koolstofatome wat in 3 ringstrukture gerangskik is. Onder hierdie ringstrukture is 2 ringe benseenringe wat deur 'n 3-koolstofketting aan mekaar verbind is. Naringin bevat hierdie basiese flavonoïedstruktuur waar daar een rhamnose- en een glukose-eenheid is wat aan die aglukoongedeelte van hierdie stof (ook genoem as naringenien) geheg is, wat by die koolstof-7-posisie voorkom.
Wanneer die gebruike van hierdie stof oorweeg word, is dit hoofsaaklik nuttig as 'n versoeter, want wanneer hierdie stof behandel word met KOH (kaliumhidroksied), gevolg deur die katalitiese hidrogenering, gee dit 'n naringin-dihidrochalkon. Hierdie produk is ongeveer 300 tot 1800 keer soeter as gewone suiker.
Weens die inhibisie van sommige geneesmiddelmetaboliserende sitochroom P450-ensieme deur hierdie stof, word dit egter as 'n giftige verbinding by hoë konsentrasies beskou. Die toksiese dosis naringin by knaagdiere is ongeveer 2000 mg/kg. Gewoonlik bevat pomelosap ongeveer 400 mg/L.
Wat is Naringenin?
Naringenin is 'n geurlose en kleurlose flavanoonstof. Dit is 'n tipe flavonoïed en kom as die oorheersende flavanoon in pomelo's voor. Ons kan hierdie stof ook in verskeie vrugte en kruie vind, insluitend pomelo, bergamot, suurlemoen, tertkersies, tamaties, ens. Die metabolisme van hierdie stof vind plaas in die teenwoordigheid van naringenien 8-dimetielallyltranferase-ensiem.
As ons na die chemiese struktuur van naringenien kyk, het dit 'n skeletstruktuur van 'n tipiese flavanoon met drie -OH-groepe by die 4, 5 en 7 koolstofposisies. Ons kan hierdie stof in twee vorme vind: in sy aglikolvorm of in sy glikosidiese vorm.
Figuur 02: Die chemiese struktuur van Naringenin
Wanneer die biologiese aktiwiteit van naringenien oorweeg word, het dit antimikrobiese effekte op sommige mikrobes; kan hepatitis C-virusproduksie deur die besmette hepatosiet-selle in selkultuur verminder; het beduidende antioksidanteienskappe en kankerwerende eienskappe, ens.
Wat is die ooreenkomste tussen Naringin en Naringenin?
- Naringin en Naringenin is flavanoon-stowwe.
- Albei is organiese verbindings wat drieringstrukture per molekule bevat.
Wat is die verskil tussen Naringin en Naringenin?
Naringin is 'n tipe flavonoïed wat natuurlik in sitrusvrugte voorkom. Naringenin is 'n geurlose en kleurlose flavanoonstof. Die belangrikste verskil tussen naringin en naringenin is dat naringin 'n bitter smaak het, terwyl naringenien smaakloos en kleurloos is. Boonop kom naringenien hoofsaaklik in sitrusvrugte, insluitend pomelo's, voor, terwyl naringenien in baie vrugte en kruie voorkom, insluitend pomelo, bergamot, suurlemoen, tertkersies, tamaties, ens.
Hieronder is 'n opsomming van die verskil tussen naringin en naringenin in tabelvorm.
Opsomming – Naringin vs Naringenin
Naringenien is 'n soort flavonoïed wat natuurlik in sitrusvrugte voorkom, terwyl naringenien 'n geurlose en kleurlose flavanoonstof is. Die sleutelverskil tussen naringien en naringenien is dat naringien 'n bitter smaak het, terwyl naringenien smaakloos en kleurloos is.
