Die sleutelverskil tussen skaap en lam is dat skaap na die werklike volwasse dier verwys, terwyl lam na babaskaap verwys wat in sy eerste jaar is of na vleis van jong skape.
Skape is 'n soort mak diere. Die term lam het egter twee verskillende betekenisse. Dit verwys na beide jong lewende skape sowel as die vleis van jong skape.
Wat is skape?
Skaap is 'n baie waardevolle veedier van die mens. Tans is daar meer as 1 000 000 000 mak skape in die wêreld, en Australië, Nieu-Seeland en die Britse Eilande is die grootste produsente van skape in die wêreld. Skaap se rok is wollerig, en dit benodig gereelde kam en jaarlikse skeer. Om die waarheid te sê, wol is een van die baie belangrike produkte van skape, aangesien daar 'n groot aanvraag is na hul wol, wat as 'n isolator in menslike klere werk. Die vleis van beide volwasse en jong skape (bekend as skaap- en lamsvleis onderskeidelik) is gewild onder mense. Boonop is die vleis van skape op verskillende plekke verskillend bekend; lam word byvoorbeeld gebruik om volwassenes se vleis in die Verenigde State te noem.
Figuur 01: Skape
Skape het natuurlik 'n lang stert wat hang, maar dit word dikwels vasgemaak weens gesondheids- en sanitêre probleme. Hulle het traankliere onder hul oë en reukkliere tussen tone. Die kenmerkende groef om die bolip te verdeel is duidelik. Gewoonlik kan 'n skaap tot 10 – 12 jaar oud word, maar hulle word op verskillende ouderdomme uitgeskot, afhangende van die prestasie, produksie en siektevoorkoms.
Wat is Lam?
Lam verwys na beide jonger skape in sy een jaar en sy vleis. In Australië staan die lammers wat vir vleis grootgemaak word as prima lam bekend. Sout-moeras-lam is die vleislam wat in die soutmoerasse van Australië wei. Baba lam is die jongste met die ouderdom van minder as 12 weke, en 'n ses maande oue staan bekend as lente lam; albei word melk gevoer.
Figuur 02: Lam
Lam dien egter ook as 'n heerlike bron van proteïen vir baie mense regoor die wêreld. Die smaak van die lam is sag as gevolg van die sagtheid van die maer. Die kleur van die maer wissel van lig tot donker pienk, en bevat meer vet. Lambene is ook sag in tekstuur en poreus van struktuur.
Voorkwart, lende en agterkwart is die drie hoofsoorte vleis in 'n lam. Voorkwart sluit die vleis van nek, skouer en voorbeen uit, terwyl lende die vleis rondom die ribbes insluit. Die voorkwart bevat meer bindweefsel as ander snye. 'n Heel lam weeg ongeveer 5 – 8 kilogram. Die ou-gesoute lam of suiglam (sowat 7 maande oud en melkgevoed) weeg egter tot 30 kilogram, tog is hulle nie oud genoeg om as skaapvleis genoem te word nie.
Wat is die verskil tussen skaap en lam?
Skaap vs Lam |
|
| Skaap verwys na die volwasse dier | Lam verwys na jong skape of hul vleis |
| Age | |
| Ouer as een jaar | Een jaar of minder as een jaar |
| Kos | |
| wei op gras | Verteer melk |
| Strength | |
| sterker as lam | Tender |
| Vleis | |
| Betreklik minder wenslik | Meer wenslik |
Opsomming – Skaap vs Lam
Skaap is 'n mak dier wat vleis en melk verskaf. Jong skape in hul eerste jaar staan bekend as lam. Boonop verwys die woord lam ook na die vleis wat van babaskaap kom. Lam is sagter as skape en meer begeerlik as vleis. Dit is die verskil tussen skaap en lam.
Beeld met vergunning:
PublicDomainPictures.net
