Rooi vs Geel Uie
Ui is een groente wat deur sjefs en huisvroue oor die hele wêreld geliefd is vanweë die geur en aroma wat hulle aan die kosresepte gee waarin hulle gebruik word. Die pasta van uie is veral van onskatbare waarde wanneer die sous of die kerriegebaseerde resepte. Uie word rou sowel as gaar geëet, en dit is die steunpilaar van baie kombuise regoor die wêreld, veral Chinese en Mexikaanse. Uie kom in alle vorms en groottes en in baie verskillende variëteite voor. Daaruit is geel en rooi uie die uie wat die meeste gebruik word. Hierdie artikel kyk van naderby na die twee verskillende gekleurde uie om hul verskille uit te vind om een in staat te stel om een van die twee te gebruik wanneer 'n resep dit vereis.
Yellow Ui
Ook genoem bruin uie s, dit is die mees gebruikte uie regoor die wêreld in kombuise. Hulle is vuisgrootte en voel solied. Hulle het vleisagtige lae en is beide suur sowel as soet, en skep 'n regte balans tussen hierdie aspekte van uie. Hierdie uie word soeter met die duur van kook. Jy identifiseer hierdie uie maklik met die kleur van hul vel wat goud of bruinerig is, maar daar is nog 'n kenmerkende kenmerk van geel uie, en dit is taai buiteskil.
Rooi Ui
Rooi uie staan uit in die familie van uie vanweë hul rooierige en perserige kleur. Trouens, selfs hul vleis is diep pers van kleur, en alhoewel hulle amper dieselfde smaak as geel uie, word hulle as meer geskik vir slaaie en in kombuise waar hulle meestal rou gebruik word beskou aangesien hulle 'n sagte geur het. Alhoewel jy aanvanklik 'n perserige pasta kry, is die kleur weg sodra hierdie pasta gebraai of gerooster is. Rooi uie bring vinnig trane in die oë, en baie mense week dit in water om hulle hul snerpheid te laat verloor.
Rooi vs Geel of Bruin Uie
• Geel en rooi uie behoort albei tot die kategorie droë uie.
• Geel uie word ook bruin uie genoem en het 'n papier soos vel en taai vleis wat wit is.
• Rooi uie het 'n groter saamtreksel en bring trane in die oë wat mense aanspoor om dit vir 'n geruime tyd in water te week om hulle sagter te maak.
• Die vleis van die rooi uie is pers van kleur, maar dit verloor sy kleur wanneer dit gebraai word.
• Rooi ui word meestal rou verkies, terwyl dit geel ui is wat by uitstek geskik is om te kook.
• Daar is net die regte balans tussen strengheid en soetheid in geel uie.
• 'n Mens kan rooi uie vir geel uie vervang in 'n resep.
• Rooi uie is beter wanneer dit rou geëet word soos in slaaie of nadat dit gebraai en gerooster is, terwyl geel uie die beste is om te kook.
