Prei vs Uie
Ui is een groente wat 'n integrale deel van kombuise regoor die wêreld is. Dit word beide as groente gebruik en ook rou geëet in die vorm van slaai. Dit het 'n skerp reuk, maar word in kook gebruik om by te dra tot die geur en aroma van baie verskillende soorte kosresepte. Daar is baie verskillende soorte uie met groen uie wat baie gewild is in Europese en Chinese kookkuns. Daar is nog 'n variëteit genaamd prei wat baie verwar as gevolg van sy ooreenkomste met groen uie. Ten spyte van ooreenkomste is daar egter ook subtiele verskille wat voorkom dat preie in baie resepte met uie vervang word.
Ui
Ui is 'n blomplant wat aan die genus Allium behoort wat ook knoffel en prei bevat. Dit is die eetbare bol van uieplant wat universeel in kook of as rou groente gebruik word. Selfs die stam en die blare van uieplant word in baie dele van die wêreld in kook gebruik. Die mees algemene en gewildste soort ui regoor die wêreld is die rooi ui wat ook gewone ui genoem word. Uiebol is bekend vir sy gesondheidsvoordele vir mense. Dit is anti-inflammatories, verlaag cholesterolvlakke, en het ook antioksidante eienskappe. Die meeste mense hou egter daarvan om uiebol te eet weens sy smaak en aroma. Die pasta van uiebolle word gebruik om kerries te verdik en om by die geur te voeg. Die kenmerkende kenmerk van rooi ui is sy meerlaagse struktuur. Dit het 'n skerp reuk en bring trane in die oë van 'n persoon wat dit in stukke sny.
Een van die variëteite van uie is groen uie of skulp wat onder verskillende name bekend staan soos sprietuie, baba-uie, slaai-uie, gibbons, ens. Hierdie variëteite het kleiner bolle wat nie ten volle ontwikkel is nie. Die blare is hol van binne en is eetbaar. Hierdie variëteite is sagter as rooi uie en word gaar sowel as rou gebruik.
Leek
Prei is 'n plant wat aan die familie van die genus Allium behoort. Dit is 'n simbool van Wallis en Walliese preie is baie gewild oor die hele Europa vir hul smaak en aroma. Prei is 'n plant wat nie 'n sterk bol produseer nie en het lang blare wat silindries en krakerig is om te eet. Mense verwys verkeerdelik na die heid van blare as die stam van hierdie plant. Die deel van hierdie blare wat net bokant die wortel of die bol is en liggroen van kleur is, is eetbaar al eet mense ook die harde en donkergroen deel van die blare van preie ook.
Prei vs Uie
• Beide groen uie, sowel as preie, is deel van dieselfde uie familie, maar preie is groter en is sagter in smaak en aroma as groen uie.
• Dit is moeiliker om die blare van preie gaar te maak terwyl groen uieblare maklik gaargemaak kan word.
• Preie lyk soos oorgroot groen uie.
• Groen uieblare kan rou geëet word, maar preie moet gaargemaak word voor verbruik.
• Mens moet die blare van preie blansjeer aangesien modder en vuiligheid tussen die blare versteek.
• Dit is die liggroen deel van die blare van preie wat eetbaar is.
• Walliese preie is baie gewild, en die groente is 'n nasionale simbool van die land.
