Appelsap vs Apple Cider
Verskil tussen appelsap en appelmoer is nie so ingewikkeld om te verstaan nie. As jy dit egter nog nie vantevore gebruik het nie, wanneer iemand sê dat hy/sy meer van appelaas hou as van appelsap, dink jy dalk praat hulle oor een en dieselfde ding of is appelsap en appelmoes regtig verskillend van mekaar? Die verwarring eindig egter sodra jy verstaan waarna elke drankie verwys en wanneer die verskil duidelik word. Hierdie artikel sal die verwarring vir eens en vir altyd laat rus deur die verskille tussen appelsap en appelcider uit te wys. Om mee te begin, is appelsap en appelcider drankies wat van appels gemaak word, en daar is geringe verskille in die proses om hierdie drankies te maak.
Wat is Apple Cider?
Vars sider is niks anders as appelsap nie, maar dit is nie gefiltreer om growwe deeltjies van appelpulp te verwyder nie. Om 'n liter sider te maak, het 'n mens 'n derde van 'n skepel nodig. Om vars appels te maak behels die was, sny en fynmaak van vars appels tot 'n konsekwentheid van appelsous. Verskillende lae van hierdie mash word in lap toegedraai en dan in rakke gestapel. Met 'n hidrouliese pers word hierdie lae gedruk om sap te onttrek wat in verkoelde tenks vloei. Appelmoer is hierdie sap wat opgebottel is.
Cider benodig konstante verkoeling aangesien dit bederfbaar is. Dit bly vars en soet vir tot twee weke. Jy kan dit ook gevries kry, maar dit is beter om 'n bietjie uit die houer te gooi voordat dit gevries word aangesien dit uitsit tydens die proses. Een ding om te onthou wanneer jy appelcider koop, is altyd om gepasteuriseerde sider te koop aangesien ongepasteuriseerde sider bakterieë en swamme bevat wat nadelig vir jou gesondheid kan wees.
As jy in die VSA is, word na enige vars appelsap wat die pulp bevat, na verwys as appelcider. As jy hierdie drankie filter, is dit niks anders as appelsap nie. As jy egter in die Verenigde Koninkryk of in 'n ander land as die VSA is, staan appelcider bekend as 'n alkoholiese drankie aangesien die vloeistof toegelaat word om te fermenteer om 'n alkoholiese smaak en skop te hê. Hierdie sider word deur die Amerikaners harde sider genoem terwyl die tradisionele sider as sagte sider bekend staan.
Wat is appelsap?
Aan die ander kant is appelsap die vars sap van appels wat gefiltreer is om alle sedimente en die pulp te verwyder. Gevolglik bly dit lank vars. Dit kry ook geen kans om te fermenteer en alkoholiese smaak of skop te ontwikkel nie. Hierdie vars sap word addisioneel gefiltreer en vakuum verseël sodat dit langer vars bly en nie verouderd raak nie.
Die kleur van appelsap wat in die mark gekoop word, is anders en is geel van kleur terwyl tuisgemaakte appelsap bruinerig van voorkoms is. Dit is omdat filtrasie verskeie kere gedoen word om enige deeltjie of pulp uit die sap te verwyder.
Wat is die verskil tussen appelsap en appelcider?
• Appelcider bevat beide appelsap en die pulp, terwyl appelsap 'n suiwer uittreksel van appels sonder enige deeltjies is.
• Appelsap het 'n langer raklewe as appelcider.
• Appelsap bly langer vars as appelcider, aangesien die teenwoordigheid van pulp in sider veroorsaak dat dit verouder word.
• In die VSA staan tradisionele sider as sagte sider bekend. Wat die res van die wêreld appelcider noem, is 'n soort drank wat van appels gemaak word. In die VSA staan dit as harde sider bekend.
• Appelcider kan sag of hard wees, afhangende van sy fermentasie.
• Daar word gesê dat appelsap 'n soeter en skoner smaak het terwyl appelcider 'n sterk en ryk geur as appelsap het.
Beide appelsap en appelcider word van appels gemaak. Albei is in die mark beskikbaar. Na gelang van jou keuse kan jy die een of die ander kies.
