Mint vs Peppermint
Mint is 'n algemene huishoudelike naam en is 'n geliefde geur van beide jonk en oud. Verwarring vind egter plaas wanneer verskillende soorte kruisement in die prentjie geplaas word.
Wat is Munt?
Mint, ook bekend as Mentha, is 'n genus van plante wat aan die familie Lamiaceae behoort. Terwyl die aantal variëteite kruisement op ongeveer 13-18 geskat word, is baie basters en kultivars ook bekend in verbouing.
Met 'n verspreiding oor Asië, Europa, Afrika, Noord-Amerika en Australië, is kruisement 'n aromatiese, meestal meerjarige plant wat kenmerkend is van hul regop, vierkantige, vertakte stamme en wydverspreide ondergrondse en oorgrondse stolons. Dit is bekend dat hulle 10–120 cm hoog word en kan oor 'n onbepaalde gebied versprei, waardeur kruisemente ook as 'n indringerplant beskou word. Nat en klam grond is die mees bevorderlik vir die verbouing van kruisemente, hulle kan ook deur saad voortgeplant word.
Die kruisementblaar, gedroog of vars, word vir talle kulinêre doeleindes gebruik. Met 'n vars, warm, aromatiese, soet geur met 'n koel nasmaak, word kruisementblare algemeen gebruik in tee en drankies, jellies, lekkergoed, roomys, stroop en as garnering. Munt word die meeste geassosieer met lamsgeregte in die Midde-Oosterse kookkuns, terwyl kruisementjellies en -souse in die Britse en Amerikaanse kookkuns die voorkeur-speserye is wat gebruik word.
Oorspronklik gebruik as 'n medisinale kruie vir maagpyn en borspyn, menthol, gemaak van kruisement-essensiële olie is 'n sleutelbestanddeel in baie skoonheidsmiddels en parfuums. Die skerp, sterk geur en geur van kruisement word soms gebruik as 'n dekongestante vir siektes soos verkoue. Munt kan egter ook allergiese reaksies soos naarheid, diarree, hoofpyn, tinteling of gevoelloosheid rondom die mond by sekere mense veroorsaak.
Wat is Peperment?
Peperment bekend as Mentha piperita of Balsamea Willd is 'n bastermentvariëteit. Dit is 'n kruising tussen spiesmunt en waterment en is inheems aan Europa, hoewel dit nou wydverspreid oor die wêreld verbou word. 'n Kruidagtige wortelstokkige meerjarige plant wat tot ongeveer 30–90 cm groei, peperment het egter gladde effens wasige stamme, vlesige en kaal veselagtige wortels en breë, donkergroen blare met rooierige are. Die plant blom van middel tot laat somer en is pers van kleur.
Die blare en die blomblare van die peperment word gebruik, en hulle word geoes sodra die blomme begin oopgaan sodat dit gedroog kan word. Peperment word gebruik in 'n wye verskeidenheid produkte wat wissel van tandepasta, soetgoed tot sjampoe en seep en beskik oor 'n lang tradisie van medisinale gebruik wat terugdateer na etlike duisende jare. Peperment word gebruik om simptome soos naarheid, buikpyn, spysvertering, prikkelbare derm en opgeblasenheid te genees, terwyl dit bekend is dat die aroma van peperment geheue en waaksaamheid verbeter en 'n algemeen gebruikte bestanddeel in aromaterapie is.
Wat is die verskil tussen Munt en Peperment?
• Munt kan verwys na enige plant wat afkomstig is van die genus van plante wat aan die familie Lamiaceae behoort, insluitend peperment. Peperment is 'n bastermentvariëteit van speerment en waterment.
• Pepermentekstrak word gemaak van suiwer pepermentolie, terwyl kruisementekstrak van enige aantal, of kombinasies van, kulinêre kruisementplante verkry kan word.
