Eend vs Hoender-eiers
Mense wonder dikwels oor die beter eier wanneer hulle die keuse het om te kies tussen gelêde hoender en eend gelê eiers. Eenvoudig, die begrip oor die verskil tussen hierdie twee tipes eiers sal 'n beter platform bied vir hulle om die beste keuse te neem. Oor die algemeen is die gebruik van hoendereiers meer algemeen onder mense in vergelyking met die verbruik van eendeiers. Daarom is bewustheid oor die eienskappe van eendeiers laag onder die meeste van die publiek. Hierdie artikel beoog om die belangrike feite oor beide hoender- en eendeiers te bespreek en voer 'n vergelyking tussen die twee uit.
Eendeiers
Eende lê groot eiers wat redelik onderskeibaar is onder baie ander voëleiers, maar dié is kleiner as gans-eiers. Die gemiddelde gewig van 'n eendeier is ongeveer 130 gram. Die doppe van hierdie eiers is taai en breek nie maklik nie. Daarom is die raklewe van eend-eiers lank, of met ander woorde, dit kan goed gehou word om vir ongeveer ses weke te gebruik. Die verhouding van eiergeel tot eierwit is hoog in eendeiers in vergelyking met baie van die ander soorte voëleiers as gevolg van hul groot grootte. Die voedingstowwe is belangrik om in ag te neem in eendeiers, en daar is ongeveer 185 kilokalorieë energie in 100 gram. Boonop is proteïene, vitamiene, ione en ander belangrike minerale (nl. kalium, magnesium, fosfor, pantoteensuur, foliensuur en vele meer) in eendeiers teenwoordig. Boonop bevat elke 100 gram eend-eiers 3,68 gram versadigde vette, en daar is 17 aminosure in elke eier. Hierdie hoogs voedsame eend-eiers bevat 'n paar problematiese komponente soos cholesterol in hoë hoeveelhede (meer as 880 milligram cholesterol in 100 gram eier). Die waterinhoud is nie die hoogste in eendeiers nie, en die smaak is uniek en verslawend as gevolg van die vette. Die Chinese resep van gesoute eendeiers is veral gewild onder mense.
Hoendereiers
Hoender-eiers is die bekendste eiers ter wêreld en ook die gewildste een. Dit is hoofsaaklik omdat die beskikbaarheid van hoendereiers baie hoog is en mense dikwels hoendereiers in hul daaglikse lewe eet. Dit is mediumgrootte eiers met ongeveer 70 gram gewig. Die teenwoordigheid van baie voedingstowwe soos proteïene, versadigde vette (3,1 gram per 100 gram eier), aminosure, vitamiene, minerale en koolhidrate maak die hoendereiers perfek vir 'n ma altyd. Die hoeveelheid cholesterol is egter sowat 425 milligram per 100 gram eiers, en dit maak die hoendereier’n bietjie ongesond vir mense, veral vir die hartpasiënte. Aangesien baie van die cholesterol in die eiergeel voorkom, is dit dalk nie so skadelik om hoendereiers sonder die geel te eet nie. Die meeste mense verkies die eiergeel, veral omdat die smaak wat dit bied beter is as die smaak van die eierwit. Hoendereier bevat meer water as baie ander voëleiers wat deur die mens verteer word, en dit het onder andere veroorsaak dat die smaak van die eier verkleineer word. Dit was egter die hoendereiers waarop die mens hoofsaaklik staatmaak vir die proteïenvereistes.
Wat is die verskil tussen Eend- en Hoender-eiers?
• 'n Eendeier is groter en swaarder as 'n hoendereier.
• Bevat voedingstowwe in 'n unieke gewig is hoër in eendeiers as in hoendereiers.
• Hoendereiers bevat meer water as eendeiers.
• Eendeiers het meer kalorieë as hoendereiers.
• Hoendereiers is aansienlik meer algemeen as eendeiers.
• Hoendereiers is beskikbaar in twee kleure (wit en bruin), terwyl eendeiers wit, grys, gespikkelde of bruin kan wees.
• Hoendereiers bied nie 'n unieke smaak nie, maar eendeiers wel.
