Carob vs Chocolate
Carob is vinnig besig om as 'n gesonder alternatief vir sjokolade in baie dele van die wêreld te verskyn, hoewel daar baie is wat glad nie van karob weet nie. Sjokolade kom van kokapoeier, en karob is van 'n tropiese plant, waarvan die pulp gerooster en gemaal word om poeier te produseer wat soortgelyk aan kokapoeier lyk en smaak. Daar is baie wat nie kan onderskei tussen 'n warm sjokoladedrankie en 'n drankie wat van johannesbrood gemaak is nie. Daar is egter baie verskille tussen sjokolade en karob, wat in hierdie artikel uitgelig sal word.
Sjokolade
Sjokolade word gewoonlik geassosieer met goeie tye in die lewe, aangesien dit in baie verskillende vorme verteer word, soos lekkergoed, koeke, roomys en warm sjokoladedrankie. Sjokolade bevat egter kafeïen op dieselfde manier as koffie en tee, die enigste verskil is die naam, aangesien dit in 'n chemiese stof genaamd teobromien in sjokolade voorkom. Dit is die stof wat verband hou met slapeloosheid, vetsug, irritasie, angs, aknee, slaapstoornisse, ens. Kenners is van mening dat ooreet van sjokolade selfs tot verergering van depressie by individue kan lei.
Nog 'n ding met sjokolade is sy duidelike bitter smaak wat mense dwing om baie suiker en vet by te voeg om hierdie bitterheid te bedek. Suiker en vet verskaf die gladde en fluweelagtige tekstuur aan sjokolade, maar verlaag ook die immuniteit van mense teen siektes. Hierdie bestanddele veroorsaak ook spysvertering. Daar is nog bymiddels voordat die finale produk gereed is.
Carob
Bogenoemde probleme regverdig om na alternatiewe vir sjokolade te soek. Carob is een so 'n produk wat afkomstig is van johannesbroodboom of struik wat gesnoei word om in 'n boom te dwing. Hierdie boom is inheems aan die Middellandse See, hoewel dit ook in warm klimate van suidwestelike VSA gekweek word. Karobpoeier word uit die peule van hierdie boom vervaardig en is natuurlik soet en vereis dus baie minder suiker in die maak van resepte soos johannesbroodkoek, poeding, lekkergoed, muffins en baie drankies. Dit maak 'n goeie vervanging van sjokoladepoeier met baie minder suiker wat in dieselfde resep gebruik word.
Johannesbrood bevat dus nie kafeïen wat slegte naam vir sjokolade bring nie. Daar is egter baie ander voedsame stowwe in karob wat dit 'n gesonder alternatief vir sjokolade maak. Karob bevat vitamien B, B2, Vitamien A, magnesium, kalsium en verskeie spoormetale soos chroom, koper, nikkel en yster. Carob het ook terapeutiese gebruike. Dit word gebruik om diarree by volwassenes te behandel en gebruik om naarheid, braking en omgekrapte maag te behandel.
Wat is die verskil tussen Carob en Sjokolade?
• In vergelyking met sjokolade, het johannesbrood drie keer meer kalsium en is dus goed vir tande en bene, terwyl sjokolade as skadelik vir kinders se tande beskou word.
• Sjokolade het drie keer meer kalorieë as johannesbrood wat lei tot gewigstoename terwyl johannesbrood gewild raak onder die gesondheidsbewustes. Carob het ook 17 keer minder vet as sjokolade.
• Carob het nie kafeïen wat slegte naam vir sjokolade bring nie.
• Karob bevat meer vitamiene en minerale as sjokolade.
• Sjokolade is 'n beter stimulant as gevolg van kafeïen. Carob bevat geen kafeïen nie.
