Goud vs Silwer Tequila
Tequila is die nasionale drankie van Mexiko, en miskien een van die bes bewaarde geheime wat bedwelmende drankies wêreldwyd betref. Jy kan Skotse enige plek in die wêreld maak, maar dit sal nie in vergelyking met Skotse whisky wat in Ierland gemaak word nie, dieselfde geld vir Tequila, die gees wat deur miljoene regoor die wêreld geliefd is. Die oorsprong van Tequila word teruggevoer na ongeveer 2000 jaar gelede toe dit meestal tydens godsdienstige seremonies gebruik is, en die gebruik daarvan as 'n alkoholiese drankie om cocktails te maak, het eers in die afgelope eeu of wat ontwikkel. Daar is baie verskillende soorte tequila waarvan goud en silwer die bekendste is. Mense bly verward deur verskille tussen goud en silwer tequilas. Hierdie artikel probeer die lug skoonmaak deur hierdie twee tipes tequilas uit te lig.
Tequila is nie regtig tequila nie, tensy dit in Mexiko gemaak word. En om eerlik te wees, die basisbestanddeel moet blou Agave wees, 'n plant wat verwant is aan die Lily-familie. Sodra tequila verwerk en gefermenteer is, behoort dit tot 'n kategorie wat besluit word op grond van sy smaak en veroudering saam met bestanddele wat bygevoeg word. Jy kan nie verskillende eienskappe van tequila as goed, sleg of slegste kategoriseer nie, maar net as verskillend van mekaar. Die gradering vertel egter van die proses wat gebruik is nadat fermentasie gedoen is.
Silwer Tequila
As jy rou tequila wil hê, wat jy nodig het is silwer tequila, ook genoem wit of helder een, dit is makliker om te vind, want dit lyk net soos water. Daar is baie handelsmerke wat silwer tequila verkoop, hoewel fynproewers nie van hierdie tequila hou wat nie verouder is nie en sonder enige bymiddels is. Hierdie tequilas bevat 'n lae persentasie agave en bestaan uit suikers en ander alkoholgeure. Silwer tequila word altyd gebruik om skemerkelkies te maak.
Goud Tequila
Daar is geen verskil tussen silwer en goue tequilas nie, behalwe dat hulle in houtvate verouder word en dikwels met karamel en ander stowwe bygevoeg word om hulle 'n goue voorkoms te gee. Hierdie tequilas word ook gebruik om te meng.
Of dit nou silwer tequila of goue tequila is, albei is onverouderd anders as die Reposado, wat tequila is wat vir ten minste 2 maande in groot houtvate verouder is. Dit moet gereposado wees, selfs al is dit tot een jaar oud, maar dit word as anjeo gemerk as dit vir 'n tydperk van 1-3 jaar gerus of verouder word. As jy die woord agave soek, maar daar is geen melding van agave nie, is die tequila in jou hand beslis mixto. Om as agave gekwalifiseer te word, moet tequila agave-persentasie hoër as 51% hê. Madero is 'n ander soort tequila wat selfs langer verouder is (miskien 5 jaar of meer). Alle tequilas het verskillende smake, en daar is liefhebbers van beide goud sowel as silwer tequilas. Meeste van die tyd word tequila gebruik om cocktails op te maak, maar sommige geniet tequila alleen. Die prys van tequila styg met die hoeveelheid tyd wat dit gerus of verouder is.
Opsomming
Wanneer tequila in glas- of sta altenks gerus word eerder as houtvate, word tequila helder en word na verwys as silwer of wit tequila. Dit word ook Blanco genoem. As tequila in houtvate verouder word, ontwikkel dit verskillende geure na gelang van die houtvat. Hierdie tequila het 'n goue voorkoms en word dus na verwys as goue tequila of oro. Daar is gewetenlose vervaardigers wat karamel gebruik om tequila wat nie 'n hoë persentasie agave het nie, in goue tequila te verander.
