Brie vs Camembert
Brie en Camembert is soorte kaas wat albei in Frankryk ontstaan het. Albei word beskryf as sag in tekstuur en gemaak van beesmelk. Hulle wortels het van onderskeidelik die provinsies Brie en Normandië gekom en is 'n stapelvoedsel in die Franse koskultuur.
Brie
Die Brie-kaas het basies sy naam gekry van die plek waar dit die eerste keer geskep is. Wat tekstuur betref, word dit gewoonlik beskryf as sag en is dit witterig van kleur. Die meeste mense sê dat sy geur oor die algemeen afhang van hoe dit gemaak word en van die bestanddele daarvan. Brie het 'n verskeidenheid insluitend die gewone een en die kruie weergawe.
Camembert
Camembert aan die ander kant is die eerste keer vervaardig en begin in Normandië, 'n provinsie in Frankryk. Dit is ook sag in tekstuur en gemaak van ongepasteuriseerde koeimelk. Hierdie kaas is deur 'n boer uitgevind met die advies van 'n priester van die provinsie Brie. Terug in die Eerste Wêreldoorlog was camembert 'n stapelvoedsel in die Franse weermag se dieet, wat dit dus by die Franse kultuur laat hou het.
Verskil tussen Brie en Camembert
Kaas was 'n deel van die Franse mense se kultuur, nie net dit nie, kaas het reeds die wêreld verower. Waar jy ook al in die wêreld is, het jy heel waarskynlik kaas ten minste een keer in jou lewe geproe. Camemberts is gemaak van ongepasteuriseerde melk terwyl brie van gepasteuriseerde melk gemaak word. Wat produksie betref, word Brie in groot wiele gemaak, so as mens dit in die mark sien is hulle reeds in skywe. Aan die ander kant word camembertkaas in klein rondtes gemaak, dus word dit as 'n geheel en individueel verkoop.
Daar was baie variasies in kaas. Sommige is hard, en sommige soos brie en camembert is sag. Wat bestanddele betref, word albei van beesmelk gemaak. Die verskil wat hierdie twee egter kan bied, is dat hulle deel is van hul land se kultuur.
In kort:
• Brie het in Brie ontstaan terwyl camembert in Normandië, Frankryk, ontstaan het.
• Brie word gewoonlik van gepasteuriseerde melk gemaak, aan die ander kant is Camembert se vroeë produksie van ongepasteuriseerde melk gemaak.
• Brie word in groot wiele gemaak, terwyl camembertkaas in klein rondtes gemaak word.
