Die belangrikste verskil tussen kalorieë en kilojoules is dat een kalorie gelyk is aan 4,184 kilojoules.
Kalorieë en kilojoules is eenhede wat ons kan gebruik om die energie te meet. Gewoonlik gebruik ons hierdie twee woorde om voedselenergie te meet. Dit is nodig om die hoeveelheid energie in elke voedselitem op hul verpakking aan te dui. Sommige lande dui die energie van voedsel in kalorieë aan, en sommige lande dui dit in kilojoules aan.
Wat is kalorieë?
Ons kan 'n kalorie definieer as "die hoeveelheid hitte-energie wat nodig is om die temperatuur van 1 gram water met 1 oC te verhoog." Ons gebruik hierdie eenheid hoofsaaklik om die voedselenergie te meet.1 kilokalorie is gelyk aan 1000 kalorieë. Tipies in voedselverpakking gee die vervaardiger die energiewaarde in kilokalorieë of die woord “Kalorie”, (let op die hoofletter “C” aan die begin van Kalorie) wat dieselfde betekenis as kilokalorie het. Daarom het "kalorie" en "kalorie" twee verskillende betekenisse in voedselchemie.
Figuur 01: Kalorie-vergelyking
Vetsug is 'n algemene probleem; daarom is mense bekommerd oor die kalorieë wat hulle in hul liggame inneem. Nie net hiervoor nie, dit is belangrik om te weet hoeveel energie ons eet om 'n gesonde liggaam te handhaaf. Ons het kos nodig vir ons liggaam om energie te produseer. Byvoorbeeld, 1 g koolhidrate en 1 g proteïen bevat gewoonlik 4 kalorieë en 1 g vet bevat 9 kalorieë. Die kos wat ons inneem, ondergaan 'n proses wat metabolisme genoem word. In hierdie proses word die chemiese energie wat in voedsel gestoor word, omgeskakel na die chemiese energie van ATP. Ons liggaam het ATP nodig om energie aan al die funksies in die liggaam te verskaf.
Verder, as daar 'n oormaat kalorie-verbruik is as die kalorieë wat in die liggaam verbrand word, dan stoor hierdie kalorie as vet in ons liggaam. As gevolg hiervan sal die liggaamsgewig toeneem. Om die gewigstoename te beheer, kan mense die verbrandingstempo van gestoorde vet verhoog deur te oefen. As die verbruikende energie egter minder is as wat ons wil hê, verminder die liggaamsgewig. Verskillende mense benodig verskillende kalorie-innames per dag, afhangende van ouderdom, geslag, grootte, omgewing en hul daaglikse aktiwiteite. Kinders, atlete en hardwerkende mense het byvoorbeeld meer energie nodig as bejaardes.
Wat is Kilojoules?
Kilojoules is die SI-eenheid om energie te meet. 1000 joule is gelykstaande aan 'n 1 kilojoule. Joule het verskillende definisies gebaseer op die vorm van energie wat ons daarmee meet. Ons kan dit definieer as die energie wat nodig is om 'n 1-krag van Newton toe te pas om 1 m afstand te beweeg.
In terme van elektriese energie, is dit die werk wat nodig is om 'n elektriese lading van een coulomb deur 'n elektriese potensiaalverskil van een volt te beweeg. Verder, in terme van voedselchemie, is 1 kilokalorie/kalorie gelyk aan 4,184 kilojoules. Net so het hierdie term 'n ander definisie afhangende van die tipe energie wat ons gaan meet.
Wat is die verskil tussen kalorieë en kilojoules?
Kalorie is die hoeveelheid hitte-energie wat benodig word om die temperatuur van 1 gram water met 1 oC te verhoog, terwyl kilojoules die SI-eenheid is om energie te meet. Alhoewel ons albei hierdie terme kan gebruik om die energie van voedsel te meet, verskil die waardes wat hulle uitdruk van mekaar. Daarom is die belangrikste verskil tussen kalorieë en kilojoules dat een kalorie gelyk is aan 4.184 kilojoules. Boonop is 'n kalorie 'n groter eenheid om energie te meet in vergelyking met kilojoules.
Verder is nog 'n belangrike verskil tussen kalorieë en kilojoules dat ons kalorieë gebruik om die energie van voedsel te meet, terwyl die eenheid kilojoule nuttig is in 'n wye reeks soos vir elektriese energiemetings, chemiese energie, voedselenergie, ens.
Opsomming – Kalorieë vs Kilojoules
Daar is verskeie eenhede wat ons kan gebruik om energie te meet. Die SI-eenheid is kilojoules. Wat voedselenergie betref, meet ons die energie egter hoofsaaklik in kalorieë of kilokalorieë. Maar ons kan die term kilojoules ook gebruik. Dus druk hierdie eenhede verskillende hoeveelhede energie uit. Daarom is die belangrikste verskil tussen kalorieë en kilojoules dat een kalorie gelyk is aan 4.184 kilojoules.
