Die belangrikste verskil tussen kalorieë en koolhidrate is dat die kalorieë die hoeveelheid energie is wat vrygestel word deur die asemhaling van koolhidrate, lipiede, proteïene, ens., terwyl die koolhidrate die volopste organiese verbindings in die natuur is, wat maklik is beskikbaar vir energiebehoefte.
Daar is verskeie tipes makromolekules wat saamgestel is uit eenvoudige molekules in lewende organismes. Sommige van hulle is koolhidrate, lipiede, proteïene en nukleïensure. Outotrofe kan hul kos self produseer. Heterotrofe verkry egter organiese verbindings wat deur outotrofe geproduseer word deur hul dieet. Deur sellulêre respirasie produseer organismes energie vir hul metaboliese reaksies. Tydens die sellulêre respirasie breek organiese substrate soos glukose, ens., in eenvoudige molekules af. Die energie wat tydens die afbreek vrygestel word, word in die vorm van ATP (energiegeldeenheid) in selle gestoor. Onder die verskillende makromolekules is koolhidrate of koolhidrate die mees volopste en mees benuttende organiese verbinding in energieproduksie. Kalorie of kalorie is 'n eenheid wat die vrygestelde energie van die substrate meet.
Wat is kalorieë?
Kalorie of kalorie is 'n eenheid wat die hoeveelheid energie meet wat van substrate vrygestel word. Dus, kalorie is 'n meting wat algemeen gebruik word om voedselenergie te meet. Dus, 1 kilokalorie is gelyk aan 1000 kalorieë. Vetsug is 'n algemene probleem wat deesdae heers. Daarom gee mense meer aandag aan die kosse en die relevante kalorie-inname in hul liggame. Nie net hiervoor nie, maar dit is ook belangrik om te weet hoeveel energie ons eet om 'n gesonde liggaam te handhaaf. Aangesien ons heterotrofe is, moet ons voedsel verbruik vir energieproduksie.
Verskillende substrate stel verskillende hoeveelhede energie vry. Byvoorbeeld, 1 g koolhidrate en 1 g proteïen produseer gewoonlik 4 kalorieë, en 1 g vet bevat 9 kalorieë. Voedsel ondergaan 'n proses wat metabolisme genoem word. In hierdie proses verander die chemiese energie in die voedsel in die chemiese energie van ATP. ATP is die energiegeldeenheid wat energie verskaf aan al die funksies wat in ons liggaam voorkom. As daar 'n oormaat kalorie-verbruik is as die kalorieë wat in die liggaam verbrand word, sal dit as vet gestoor word. As gevolg daarvan sal die liggaamsgewig toeneem.
Figuur 01: Kalorie-inname per land
As ons dus die gewigstoename wil beheer, kan ons die verbrandingstempo van gestoorde vet verhoog deur te oefen. As die verbruikende energie egter minder is as wat ons wil hê, verminder die liggaamsgewig. Verskillende mense benodig verskillende kalorie-innames per dag, afhangende van ouderdom, geslag, grootte, omgewing en hul daaglikse aktiwiteite. Byvoorbeeld, kinders, atlete en hardwerkende mense het meer energie nodig as die ouer volwassenes.
Wat is koolhidrate?
Koolhidraat is die woord wat algemeen gebruik word om dieetkoolhidrate aan te spreek. Koolhidrate is die belangrikste energiebron in ons liggame. Die meeste mense kategoriseer kos as goeie koolhidrate en slegte koolhidrate. Al die koolhidrate is belangrik vir ons liggame, maar sommige is beter. Daarom is dit die rede om twee kategorieë koolhidrate te hê as slegte koolhidrate en goeie koolhidrate. Eintlik, afhangende van die tipe kos, kan dit goeie koolhidrate of slegte koolhidrate wees. Groente, vrugte en graan is goeie koolhidrate. Verder bevat goeie koolhidrate meer vesels. Aan die ander kant is die meeste verwerkte en verfynde voedsel soos witbrood en wit rys nie goed vir ons gesondheid nie. Hulle verhoog dus die risiko van slegte koolhidrate.
Figuur 02: Koolhidrateryke voedselbronne
Net so, wanneer daar 'n groot hoeveelheid koolhidrate in die dieet is, breek hulle af en produseer glukose en word dan in ons bloedstroom geabsorbeer. Selle absorbeer hierdie suikers en gebruik vir energieproduksie deur verbranding. Wanneer daar baie koolhidrate in die dieet is, kan die liggaam voortdurend energie daaruit produseer en kan sommige stoor. As gevolg hiervan sal die vetlaag toeneem, en vetsug kan lei. Een oplossing om gewig te verloor is om 'n lae koolhidraat dieet te hê. Laekoolhidraatdieet is die dieet met beperkte koolhidrate (ryk aan proteïene en vet). Aangesien dit 'n lae hoeveelheid suikers in die liggaam produseer, sal die vetberging afbreek en vir die energieproduksie gebruik.
Wat is die ooreenkomste tussen kalorieë en koolhidrate?
- Kalorieë en koolhidrate is terme wat met energie verband hou.
- Koolhidrate bevat energie en vrystellings as kalorieë.
Wat is die verskil tussen kalorieë en koolhidrate?
Kalorie is die eenheid wat die energie meet. Aan die ander kant is koolhidrate een soort makromolekule wat energie bevat. Daarom is dit die belangrikste verskil tussen kalorieë en koolhidrate. By verbranding produseer 1 g koolhidrate 4 kcal energie. Baie soorte vrugte, groente en graan bevat koolhidrate. Net so verbruik ons verskillende kosse om energie vir al die metaboliese aktiwiteite te produseer. Daarom is dit nog 'n verskil tussen kalorieë en koolhidrate.
Infografika hieronder verduidelik die verskil tussen kalorieë en koolhidrate as 'n vergelyking.
Opsomming – Kalorieë teen koolhidrate
Koolhidrate staan bekend as koolhidrate. Dit is 'n belangrike soort voedsel wat ons inneem. Aan die ander kant is 'n kalorie 'n eenheid wat voedselenergie meet. In vergelyking met vet, het koolhidraatvoedsel minder kalorieë. Dit is dus die opsomming van die verskil tussen kalorieë en koolhidrate.
