Die belangrikste verskil tussen sout en gejodeerde sout is dat sout geen bymiddel het nie, terwyl gejodeerde sout jodiumbymiddels bevat. Verder kan sout spore van verskeie ander minerale hê, maar gejodeerde sout is suiwer.
Sout is 'n noodsaaklike komponent in ons kos. Behalwe om 'n geur by te voeg, is dit 'n voedingstof wat ons nodig het vir ons liggaam. Ons kan verskeie bymiddels met sout meng om die voedingswaarde daarvan te verbeter. Jodium is een so 'n bymiddel. In die mark is daar beide, gejodeerde sout en nie-gejodeerde sout. Normaalweg soek mense nie bewustelik na gejodeerde sout wanneer hulle koop nie. Dit is egter raadsaam om gejodeerde sout te kry om verskeie gesondheidsprobleme te voorkom.
Wat is sout?
Ons kan maklik sout of natriumchloried, wat ons in voedsel gebruik, uit seewater (pekelwater) vervaardig. Mense doen dit op groot skaal omdat mense van elke uithoek van die wêreld elke dag sout vir hul kos gebruik. Seewater bevat hoë konsentrasies natriumchloried; As u dit dus op 'n gebied versamel en die water met sonenergie laat verdamp, lewer dit natriumchloriedkristalle.
Ons moet die waterverdamping in verskeie tenks doen, en in die eerste tenk sand of klei in seewaterneerslae. Daarna gaan die soutwater uit hierdie tenk na 'n ander een in waar; kalsiumsulfaatafsetting vind plaas soos die water verdamp. Ten slotte maak die finale tenk voorsiening vir die afsetting van sout. Daarmee saam sak ander onsuiwerhede soos magnesiumchloried en magnesiumsulfaat ook af. Daarna versamel ons hierdie sout in klein berge en laat ons daar bly vir 'n sekere tydperk. Gedurende hierdie tydperk kan ander onsuiwerhede oplos en ietwat suiwer sout vorm.
Figuur 01: Soutstapels
Verder kan ons sout verkry deur rotsout of haliet te ontgin. Die sout in rotssout is ietwat suiwerder as die sout wat ons uit pekelwater kry. Rotssout is 'n NaCl-afsetting wat die gevolg is van verdamping van antieke oseane miljoene jare gelede. Groot deposito's soos hierdie bestaan in Kanada, Amerika en China, ens.
Later kan ons die onttrekte sout op verskeie maniere suiwer om dit geskik te maak vir verbruik, en dit staan bekend as tafelsout. Behalwe om in kos te gebruik, het sout baie ander toepassings. Dit is byvoorbeeld nuttig in chemiese industrieë vir verskeie doeleindes en as 'n bron van chloried. Verder is dit nuttig in skoonheidsmiddels as 'n afskilferaar.
Wat is gejodeerde sout?
Gejodeerde sout is sout wat jodiumbymiddels bevat. Om gejodeerde sout te maak, voeg mense anorganiese jodiumbronne soos kaliumjodaat, kaliumjodied, natriumjodaat of natriumjodied by die verfynde sout.
Figuur 02: 'n Hoop gejodeerde sout
Jodium is 'n spoorelement wat ons in ons liggaam nodig het. Skildklier dien as die jodiumberging en vir sy doeltreffende funksionering om hormone soos tiroksien, trijodotironien en kalsitonien te maak, is jodium 'n vereiste. Goiter of geswelde tiroïedkliere is 'n simptoom van jodiumtekort.
Boonop kan jodiumtekort lei tot hipotireose, wat gepaard gaan met moegheid, stadige metabolisme, ens. Ons benodig ongeveer 150 μg jodium daagliks vir 'n gesonde liggaam. Ons kan van ons jodium van plante, vleis, seekos, ens kry. Gejodeerde sout word aan mense met die jodiumtekorte gegee om die probleme te oorkom. Gejodeerde sout is geredelik beskikbaar in die mark, en daar is geen onderskeibare smaak tussen normale sout en gejodeerde sout nie.
Wat is die verskil tussen sout en gejodeerde sout?
Sout is hoofsaaklik 'n mineraal wat die chemiese formule NaCl het, terwyl gejodeerde sout 'n vorm van sout is wat jodiumbymiddels bevat. Gejodeerde sout is 'n vorm van sout. Daarom is die sleutelverskil tussen sout en gejodeerde sout dat sout geen bymiddel het nie, terwyl gejodeerde sout jodiumbymiddels bevat.
'n Verdere verskil tussen sout en gejodeerde sout is in hul gebruik. Dit is; sout is nuttig as 'n voedselbymiddel, in skoonheidsmiddels as 'n afskilferaar, in chemiese industrieë as 'n bron van chloried, ens. terwyl gejodeerde sout hoofsaaklik belangrik is om jodiumtekort te oorkom, vir die doeltreffende funksionering van die tiroïedklier in die maak van hormone, ens. As nog 'n belangrike verskil tussen sout en gejodeerde sout, kan ons sê dat sout spore van verskeie ander minerale kan hê, maar gejodeerde sout is suiwer.
Opsomming – Sout vs Gejodeerde Sout
Gejodeerde sout is 'n vorm van sout. Daar is egter 'n verskil tussen sout en gejodeerde sout. Bowenal is die belangrikste verskil tussen sout en gejodeerde sout dat sout geen bymiddel het nie, terwyl gejodeerde sout jodiumbymiddels bevat. Sout kan egter spore van verskeie ander minerale hê, maar gejodeerde sout is suiwer.
