Eiernoedels vs Pasta
Ooreenkomste in produksie en bestanddele ter syde, is daar baie duidelike kenmerke in pasta en eiernoedels wat bydra tot die verskil tussen eiernoedels en pasta. Eiernoedels en pasta verteenwoordig twee van die rykste kulture ter wêreld: Italiaans en Chinees. Albei is al eeue hier rond. Trouens, die oudste noedelagtige kos wat in China gevind is, dateer uit meer as 4000 jaar gelede. Selfs voordat Marco Polo na bewering die noedels uit China in Italië bekend gestel het, was pasta reeds 'n stapelvoedsel. Hier, kom ons kyk hoe verskil eiernoedels en pasta van mekaar?
Wat is eiernoedels?
Eiernoedels is dun repies langwerpige ongesuurde deeg wat met eiers of eiergele ingewerk word, wat gewoonlik in kookwater of olie gaargemaak word. Dit is die soort noedels wat die meeste in Asiatiese geregte soos chow mein gebruik word, en hulle kom ook in verskillende vorme voor. Sommige eiernoedels is spaghetti-agtig terwyl ander plat en wyd kan wees. Eiernoedels word tipies vars of gedroog gemaak, met vars noedels wat binne 'n paar dae gebruik moet word.
Wat is Pasta?
Pasta verwys na enige gereg wat hoofsaaklik van pastaprodukte gemaak word en gewoonlik saam met 'n tipe sous bedien word. Daar is baie soorte en vorms van pasta, waarvan sommige stringe (spaghetti), buise (makaroni) en velle (lasagne) is. Pasta word ook tipies vars of gedroog gemaak. Gedroogde pasta kan vir tot twee jaar gestoor word, terwyl vars pasta, aan die ander kant, slegs vir 'n paar dae in die yskas gestoor kan word.
Pasta is 'n stapelvoedsel van tradisionele Italiaanse kookkuns en word gemaak van 'n mengsel van ongesuurde deeg gemeng met water. Die meel wat gebruik word is dikwels durumkoringmeel terwyl pasta ook met ander graankos gemaak kan word met die inkorporering van eiers en olie in plaas van water ook. Daar word gesê dat pasta beskikbaar is in meer as 310 variëteite en vorms met meer as 1300 name wat tot dusver gedokumenteer is.
Wat is die verskil tussen eiernoedels en pasta?
Pasta- en eiernoedels verteenwoordig twee van die rykste kulture ter wêreld: Italiaans en Chinees. Hulle is al so lank deel van die daaglikse lewe van baie dat dit ondenkbaar is om 'n wêreld sonder die pasta en eiernoedels te hê. Daar is baie duidelike kenmerke wat hierdie twee prominente geregte van mekaar onderskei.
Alhoewel pasta en eiernoedels op dieselfde manier gemaak word, word eiers by eiernoedels gevoeg om hulle 'n ryk geur, kleur en tekstuur te gee, terwyl pasta gewoonlik geen eiers insluit nie. Alhoewel pasta en eiernoedels deur kook gekook word, kan eiernoedels ook gebraai word tot bros. Pasta is 'n stapelvoedsel in Italiaanse kookkuns, terwyl eiernoedels in Asiatiese kookkuns gebruik word. Terwyl eiernoedels 'n spesifieke soort noedels is, is pasta 'n term wat gebruik word vir verskeie produkte wat spaghetti, macaroni en lasagne insluit. Pasta en eiernoedels word beskou as een van die mensdom se oudste kosse met eiernoedels wat in China ontstaan. Pasta, aan die ander kant, het geen spesifieke oorsprong nie en was teenwoordig in Italiaanse, Arabiese en Afrika-kulture.
Opsomming:
Eiernoedels vs Pasta
• Alhoewel pasta en eiernoedels op soortgelyke wyse gemaak word, is eiers by eiernoedels gevoeg om hulle daardie ryk geur, kleur en tekstuur te gee.
• Pasta is hoofsaaklik Italiaans en eiernoedels is Chinees. Hulle was al eeue lank 'n stapelvoedsel in albei kulture.
• Terwyl eiernoedels beperk is wat vorm en grootte betref, kom pasta in verskeie vorms en tipes voor. Spaghetti, engelhare, fettuccini, lasagne en macaroni is slegs voorbeelde van die verskillende tipes en vorms van pasta.
Beeldtoeskrywing: 1. Eiernoedels deur Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Pasta met tuisgemaakte baguette deur Stacy Spensley (CC BY 2.0)
