Lime vs Key Lime
Lime is 'n sitrusvrug wat algemeen gebruik word vir sy suur sap en geur oor die hele wêreld. Dit het baie variëteite met kalk as die generiese naam en Persiese lime en Key lime is die name van sy gewilde variëteite. Key lime het sy naam gekry van die Keys-streek in Florida waar dit tot die begin van die 20ste eeu verbou is. Kom ons kyk na beide kalk en sleutelkalk in hierdie artikel van naderby.
Lime
Lime is die naam van 'n vrug wat groen is wanneer dit onryp is en geel word wanneer dit ryp word. Dit is rond van vorm en het 3-6 cm in deursnee. Wanneer dit gedruk word, stel Lemmetjie 'n sap vry wat suur en suur van aard is. Lemmetjie is baie gewild oor die wêreld as gevolg van hierdie sitrussap wat in drankies en kombuise gebruik word. Die sap van lemmetjies bevat baie vitamien C al is daar variëteite wat suurder as ander is. Lemmetjie is 'n vrug wat vermoedelik in Persië en Irak ontstaan het; dit word ook Persiese kalk genoem.
Key Lime
Key Lime is 'n tipe sitrusvrug wat ook bekend staan as Wes-Indiese Lime of die Mexikaanse Lime. Dit word al duisende jare in die Indo-Maleisiese streek verbou. Die vrugte is deur die Spaanse setlaars na die Amerikas gebring. Dit het die naam Key lime gekry vanweë die Keys-streek in Florida waar dit in oorvloed verbou is. Die lemmetjieboorde is in 1926 in 'n orkaan vernietig, en die meeste van die sleutelkalk wat vandag in Amerika beskikbaar is, kom van sy buurland Mexiko.
Lime vs Key Lime
• Sleutelkalk het 'n dunner skil as lemmetjie wat ook Persiese lemmetjie genoem word
• Key limoen het meer sap as Persiese lemmetjie
• Key limoen het meer sitrussap as Persiese lemmetjie
• Kroegmanne gebruik Key lime en nie die Persiese lime nie
• Sleutellemoensap het 'n besondere aroma en geur wat deur sjefs geliefd is om hul geregte te geur
• Sleutelkalk is kleiner en ronder as Persiese kalk
• Sleutelkalk het meer pitte as Persiese lemmetjie
• Sleutellemoensap word ook gebruik om piekels en souse te bewaar
• Key lime pastei het Key lime so baie gewild gemaak in die VSA
• Wanneer lemmetjie met sleutellemmetjie vervang word in kook, moet mens baie minder hoeveelheid gebruik aangesien die sap van sleutellemmetjie baie meer sitrus is
