Single vs Double Cream
Room is 'n neweproduk van melk wat van beeste verkry word. Hierdie suiwelproduk is in die mark beskikbaar in baie teksture wat verskillend gemerk is. Trouens, room is 'n suiwelproduk wat meer vet as die res van die melk bevat. Dit is die laag wat na die bokant van die melkbottel gesien word wat ons van die mark koop. Room word gebruik om heerlike resepte soos koeke en gebak te maak. In die mark vind ons half en half room, enkelroom, dubbelroom, slagroom, ensovoorts, afhangende van hul vetinhoud. Mense is veral verward tussen enkelroom en dubbelroom. Dit is die name wat deur produsente van room in die Verenigde Koninkryk gegee word. Kom ons kyk van naderby.
Single Cream
In die Verenigde Koninkryk word room eenvoudig enkelroom genoem wanneer dit minstens 18% melkvet bevat en dit nie gesteriliseer is nie. Hierdie tipe room vind gebruike in die maak van verskeie souse en ook wanneer room oor poedings gegooi moet word. Dit is 'n room wat as algemene doel beskou word en selfs deur sommige mense oor koffie gegooi word om dit lekkerder te maak. Baie nageregte word aangebied met hierdie room wat oor hulle gegooi word, om dit beter te laat lyk en smaak. Hierdie room het 'n lae vetinhoud en verdik nie wanneer dit geklits word nie. Ook genoem ligte room, enkelroom kan ook in geregte anders as net nageregte gebruik word.
Double Cream
In die Verenigde Koninkryk is dubbelroom 'n room wat 48% melkvet bevat en een wat baie dik is en maklik klits. Dit is 'n room wat as perfek vir poedings en baie ander nageregte beskou word. Dubbelroom is 'n baie ryk room, en dit kan selfs dikker gemaak word deur dit te klits. Dit is die room waarna in die VSA as slagroom of swaar room verwys word.
Wat is die verskil tussen Enkel- en Dubbelroom?
• Enkelroom het 'n laer vetinhoud (18%) as dubbelroom (48%).
• Dubbelroom kan geklop word om dit nog dikker te maak.
• Enkelroom word ook skinkroom genoem aangesien dit oor koeke en selfs koffie gegooi word.
• Enkelroom word nie dik as dit geklits word nie.
• Enkelroom van VK kan vergelyk word met half en half room van VS.
• Dubbelroom is so dik dat sommige sjefs verkies om 'n teelepel melk daarby te voeg om dit los te hou.
