Brandewyn vs Whiskey
Vir 'n teetotaler is daar geen verskil tussen brandewyn en whisky nie. Dit is omdat, vir hom, albei net alkoholiese drankies is wat bedoel is om sy brein te stimuleer en hom te bedwelm. Om brandewyn en whisky as dieselfde te kategoriseer, sou egter onreg wees vir nie net fynproewers nie, maar ook vir gewone mense wat lief is vir alkoholiese drankies. Hierdie artikel poog om die werklike verskille tussen brandewyn en whisky verskroef te lê wat begin by bestanddele wat gebruik word vir die manier of proses, sowel as items wat by suiwer drank gevoeg word voordat dit gedrink word.
Whiskey
Whiskey is een alkoholiese drankie wat van baie verskillende korrels gemaak kan word en gars is een daarvan. Die produk word gedistilleer nadat water bygevoeg is om dit te was en nadat gis daarmee gemeng is. Alkohol word deur distillasie geskei, en ander stowwe word ook uit die mengsel verwyder. Die whisky wat so geproduseer word, word in houtvate gesit vir veroudering wat glo geur en smaak by whisky voeg. Daar is ook 'n variant genaamd moutwhisky wat mout gebruik waar ontkieming plaasvind deur nat gars, wat in die whisky versprei word en 2-3 weke duur. In hierdie tydperk moet gars gereeld met die hand gedraai word om ontkieming te verseker. Distillasie van whisky word slegs gedoen na volle ontkieming. Dit is interessant om daarop te let dat daar twee spellings van whisky is; een wat nie van E gebruik maak nie, is 'n produk wat nie in Skotland gemaak word nie, wat die plek is waar whisky glo ontstaan het. Skotse whisky staan ook bekend as skotse, waar whisky wat op enige ander plek in die wêreld vervaardig word, net 'n whisky is. Dit is soortgelyk aan sjampanje wat in die sjampanjestreek van Frankryk vervaardig word.
Brandewyn
Brandewyn is 'n woord wat kom van 'n Nederlandse woord wat verbrande wyn beteken. Brandewyn word gemaak met witwyn en druiwe, maar tegnies kan dit gemaak word met enige vrugte wat 'n suikeragtige basis kan produseer. Die sap van die vrugte word vir 4-5 dae gefermenteer waarna dit gedistilleer en in vate gesit word, om die geur te ontwikkel waarvoor brandewyn so baie gewild oor die wêreld is. Selfs wanneer brandewyn van die sap van druiwe gemaak word, is daar baie verskillende druiwesoorte om 'n verskil in die finale produk te maak. Sommige belangrike druiwesoorte wat vir die maak van brandewyn gebruik word, is folle blanche, colombelle en ugni blanc.
Wat is die verskil tussen Brandewyn en Whiskey?
• Brandewyn word gewoonlik gemaak van wyn en vrugte (meestal druiwe) terwyl whisky van verskillende korrels gemaak word (meestal gars)
• Fermentasie is die wetenskaplike proses om brandewyn te maak terwyl dit die distillasie is in die geval van whisky
• Beide brandewyn en whisky word in houtvate (eikehout) verouder, maar die beskrywing van veroudering is anders. Whiskies noem bloot jare se veroudering, terwyl brandewyn letters soos VOP en VSOP gebruik om die klant te laat weet hoe lank dit verouder is.
• Terwyl jy drink, is dit algemeen om water of koeldrank by whisky te voeg. Water word egter nooit by brandewyn gevoeg nie, en dit word alleen geneem.
• Whiskey is altyd 'n sosiale drankie terwyl brandewyn na ete geneem word om saam met 'n koppie koffie te gaan. Daar word ook geglo dat brandewyn medisinale eienskappe het.
