Brut vs Champagne
Daar is baie verskillende soorte alkoholiese drankies soos wyn, bier, whisky, rum, tequila, ensovoorts. Alhoewel dit almal goed gedefinieerde kategorieë drankies is, is daar baie subtipes binne elke kategorie wat 'n probleem inhou vir diegene wat nie lief is vir hierdie drankies nie, maar dit moet gebruik in die naam van sosiale drinkery tydens partytjies en sosiale byeenkomste. Brut en Champagne is twee sulke subtipes wyne wat verwarring in die gedagtes van mense skep. Dit is omdat beide wyne presies dieselfde lyk en die verskille, indien enige, lê in hul smaak wat in hierdie artikel beskryf sal word.
Champagne
As daar een wyn is wat onder alle vonkelwyne regoor die wêreld heers, moet dit Sjampanje wees. Dit is een wyn wat respek afdwing en hoog aangeslaan word deur wynliefhebbers regoor die wêreld. Sjampanje is 'n naam wat gegee word aan vonkelwyn gemaak met spesifieke druifvariëteite soos Pinot en Chardonnay, gekweek in spesifieke persele in 'n streek van Frankryk genaamd Champagne.
Alhoewel soortgelyke helder wyne in baie ander Europese en Amerikaanse lande gemaak word met druiwe van verskillende variëteite, kan dit nie Champagne genoem word nie. 'n Liefhebber van sjampanje kan die wyn op 'n afstand ruik en instaan vir sy unieke en duidelike geur. Die vonkel in 'n sjampanje wanneer die kurkprop ontkoppel word en drank in 'n droë glas geskink word, is die gevolg van die byvoeging van koolstofdioksiedgas tydens die sekondêre stadium van fermentasie van die drank.
Brut
Sjampanje word sedert die 17de eeu in Frankryk gemaak. Dit was in die 19de eeu dat suiker vir die eerste keer bygevoeg is, om die drank soet te maak. Mense het nie net van die soet smaak van sjampanje gehou nie, dit het sjampanjemakers ook gehelp om van die foute wat tydens die vervaardigingsproses in die drank gekruip het, weg te steek. Soms het die druiwe nie die vereiste kwaliteit gehad nie, maar kon gebruik word aangesien die geur agter die soet smaak weggesteek is.
Terwyl Russe die soetste van sjampanje met baie suiker verkies het, het Amerikaners en die Engelse dit so droog verkies met die minste hoeveelheid suiker. Die sjampanje met minder suiker, wanneer dit eers geproduseer word, is na verwys as demi-sek wat letterlik halfdroog beteken het. Die gewildheid van hierdie minder soet sjampanje het meer vervaardigers aangemoedig om met vonkelwyne met nog minder suiker vorendag te kom. Hierdie wyne is meer of ekstra droog genoem. Dit was in 1846 dat die eerste vonkelwyn sonder enige bygevoegde suiker bekend gestel is. Dit was aanvanklik nie gehou nie en het die naam brute genoem vanweë sy erge smaak. Die styl is later as Brut bestempel, en hierdie ekstra droë vonkelwyn is vandag een van die gewildste vorme van sjampanje.
Brut vs Champagne
