Verskil tussen karoteen en karotenoïed

2024 Outeur: Alex Aldridge | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 13:31

Karoteen vs Karotenoïed

Die natuur het verskillende kleure. Hierdie kleure is te wyte aan molekules met gekonjugeerde sisteme, wat sigbare reeks golflengtes van die sonlig kan absorbeer. Nie net vir die skoonheid nie, maar hierdie molekules is in baie opsigte belangrik. Karotenoïede is so 'n klas organiese molekules wat algemeen in die natuur voorkom.

Karoteen

Karoteen is 'n klas koolwaterstowwe. Hulle het die algemene formule van C₄₀H_{x Karotene is onversadigde koolwaterstowwe met afwisselende dubbelbindings in 'n groot koolwaterstofmolekule. Vir 'n molekule is daar veertig koolstofatome, maar die aantal waterstofatome wissel na gelang van die graad van onversadigdheid. Sommige van die karotene het koolwaterstofringe aan die een kant of aan albei kante. Karotene behoort aan 'n klas organiese molekules bekend as tetraterpene omdat dit gesintetiseer word uit vier terpeen-eenhede (koolstof 10-eenhede). Aangesien karotene koolwaterstowwe is, is hulle onoplosbaar in water, maar oplosbaar in organiese oplosmiddels en vet. Die woord karoteen is afgelei van die woord wortel omdat dit algemeen voorkom molekules in wortel. Karoteen word slegs in plante aangetref, maar nie in diere nie. Hierdie molekule is 'n fotosintetiese pigment, wat belangrik is om sonlig vir fotosintese te absorbeer. Dit is oranje van kleur. Al die karotene het 'n kleur wat met die blote oog sigbaar is. Hierdie kleur word veroorsaak as gevolg van die gekonjugeerde dubbelbindingsisteem. Dit is dus die pigmente wat verantwoordelik is vir die kleur in wortels en sommige ander plante vrugte en groente. Anders as wortel, is karoteen beskikbaar in patats, mango's, spinasie, pampoen, ens. Daar is twee vorme van karotene soos alfa-karoteen (α-karoteen) en beta-karoteen (β-karoteen). Hierdie twee verskil as gevolg van die plek waar die dubbelbinding aan die een kant in die sikliese groep is. β-karoteen is die mees algemene vorm. Dit is 'n anti-oksidant. Vir mense is β-karoteen belangrik in die vervaardiging van vitamien A. Volgende is die struktuur van karoteen.}

karotenoïed

Karotenoïed is 'n klas koolwaterstowwe, en dit sluit ook die afgeleides van hierdie koolwaterstowwe in wat suurstof het. Karotenoïede kan dus hoofsaaklik in twee klasse verdeel word as koolwaterstowwe en suurstofverbindings. Koolwaterstowwe is karotene, wat ons hierbo bespreek het, en die geoksigeneerde klas sluit xantofille in. Al hierdie is gekleurde pigmente met oranje, geel en rooi kleure. Hierdie pigmente word in plante, diere en mikro-organismes aangetref. Hulle is ook verantwoordelik vir die biologiese kleur van diere en plante. Karotenoïedpigmente is ook belangrik vir fotosintese. Hulle is in die ligte oeskomplekse, om broeke te help om sonenergie vir die fotosintese te verkry. Karotenoïede soos likopeen is belangrik vir die voorkoming van kanker en hartsiektes. Dit is ook voorlopers vir baie verbindings, wat geur en geur gee. Karotenoïedpigmente word deur plante, bakterieë, swamme en laer alge gesintetiseer, terwyl sommige diere dit deur dieet verkry. Al die karotenoïedpigmente het twee ses koolstofringe aan die punte, wat deur 'n ketting van koolstof- en waterstofatome verbind is. Hierdie is relatief nie-polêr. Soos hierbo genoem, is karoteen nie-polêr in vergelyking met xantofille. Xantofille bevat suurstofatome, wat hulle 'n polariteit gee.

Wat is die verskil tussen Karoteen en Karotenoïed?

• Karoteen is 'n klas koolwaterstowwe wat aan die karotenoïedfamilie behoort.

• Karotene is koolwaterstowwe, terwyl daar ander karotenoïede is wat suurstof bevat.

• Karotene is nie-polêr in vergelyking met sommige karotenoïede soos xantofille.