Club Soda vs Tonic Water
Borrelende, bruisende water is op sigself 'n bron van aantrekkingskrag vir mense in alle wêrelddele en word vir verskeie doeleindes gebruik. Klubsoda en tonikumwater is twee sulke vorme van water wat verwarring in die gedagtes van mense veroorsaak weens hul ooreenkomste. Hierdie artikel probeer om hierdie twee tipes koolzuurhoudende water van nader te bekyk op grond van hul kenmerke om alle twyfel uit die weg te ruim.
Club Soda
Klubsoda is water wat teen hoë druk koolstofdioksied daarby gevoeg het. Soms word natriumsoute ook by hierdie water gevoeg. Die proses wat gebruik word om koolstofdioksied by water te voeg, word karbonasie genoem wat tot bruis in water lei. Hierdie koolstofdioksied, wat in baie lae konsentrasies (0,2% tot 1,0%) by water gevoeg word, vorm koolsuur wat die water suur maak. Om hierdie suur geur te beheer, word natrium- of kaliumsoute by hierdie koolzuurhoudende water gevoeg.
Tonic Water
Tonic water is ook koolzuurhoudende water, wat die toevoeging van koolstofdioksied by water impliseer. Waarom dit egter tonikum genoem word, is die feit dat dit altyd kinien bevat. Die byvoeging van kinien was 'n manier om malaria in 'n land soos Indië deur Britse administrateurs af te weer, en vandag is byvoeging van kinien meestal simbolies, hoewel 'n mate van kinien steeds bygevoeg word om die water sy duidelike bitter smaak te gee. Sodra hierdie bitter smaak (suur) vergoed is, gewoonlik met mieliesiroop, maak tonikumwater verfrissende drankies met jenewer en mineraalwater. Trouens, ons hoor name soos gin tonic en vodka tonic net omdat ons tonic water saam met hierdie alkoholiese drankies gebruik.
Wat is die verskil tussen Club Soda en Tonic Water?
• Dit is dan duidelik dat beide klubsoda en tonikumwater koolzuurhoudende water is, hoewel daar verskille in bestanddele is.
• Terwyl albei koolzuurhoudend is, bevat tonikumwater altyd klein hoeveelhede kinien, terwyl klubsoda klein hoeveelhede natrium- of kaliumsoute bevat.
• Terwyl kinien vroeër bygevoeg is om die water 'n soort medisyne te maak om malaria in Brits-Indië af te weer, gaan die byvoeging van kinienstyl voort, alhoewel in baie klein hoeveelhede.
