Brood vs Koek
Een hoofverskil tussen brood en koek is die bestanddele wat ons gebruik om brood en koek te maak. Brood is voedselitems wat gemaak word deur deeg van meel en water te kook, met of sonder die byvoeging van rysmiddels. In Europa, waar brood 'n stapelvoedsel is, word die deeg meestal gebak, maar daar is sommige kulture waar dit direk gebraai of selfs gestoom word. Miskien een van die oudste mensgemaakte voedselitems, brode is daar sedert 30000 jaar. Die bruin, buitenste deel van 'n vars broodstuk word kors genoem, terwyl die sagter, binneste deel na verwys word as krummel. Koek, aan die ander kant, is 'n soort brood wat soet is, en verteer as 'n nagereg eerder as 'n stapelvoedsel. Daar is baie verskille tussen 'n brood en 'n koek waaroor in hierdie artikel gepraat sal word.
Wat is brood?
In byna alle kulture het brood baie meer betekenis as net 'n voedselitem, soos blyk uit frases soos brood en botter, en broodwenner of broodverdiener van 'n gesin. Roti, kapda, aur makan in Indië en vrede, grond en brood in Rusland is frases genoeg om die belangrikheid van brood in verskillende lande van die wêreld oor te dra. Koring is die mees algemene graan wat gebruik word om brood te maak deur deeg van sy meel met water te maak en dan 'n rysmiddel by te voeg. Wanneer gis bygevoeg word, neem dit nie tyd om te rys nie en uiteindelik word dit gebak om sagte, heerlike brood te maak. Terwyl witbrood die gewildste is, is bruinbrood, volgraanbrood, roti, chapatti, naan, pita en platbrood van die gewilde broodsoorte wat in verskillende kulture regoor die wêreld gemaak word.
Wat is koek?
Aan die ander kant is koeke soet woestyne wat geëet word by geleenthede soos feeste, verjaarsdae, Kersfees, nuwe jaar, ensovoorts, al is daar baie wat 'n soettand het en hul daaglikse dosis koeke het. Die normale bestanddele in 'n koek is meel, suiker, eiers, botter of olie. Afhangende van die koek wat jy maak, kan daar 'n verskeidenheid bestanddele wees. Byvoorbeeld, vir 'n botterkoek, anders as hierdie vier hoofbestanddele, moet jy bakpoeier, sout, vars melk of jogurt en vanieljegeursel byvoeg. Sommige mense versier selfs hul koeke. Daarvoor moet jy wag tot koek gebak is. Sodra dit gebak is, kan die oppervlak bedek word met versiersel of ryp of sprinkels gebruik om te versier. Veral, vir verjaarsdagkoeke, skryf mense die naam van die persoon wat verjaar met die gelukkige verjaardagwens met versiersel.
Wat is die verskil tussen brood en koek?
Soort kos:
• Brood is 'n stapelvoedsel.
• Koek word meestal as 'n nagereg verteer.
Vorm en bestanddele:
• Brood word in baie vorms gemaak, maar die basiese bestanddele bly meel en water met byvoeging van gis of enige ander rysmiddel.
• Koek bevat, behalwe meel en water, suiker, eiers, botter, room, geure, ens. Koeke word ook in verskillende vorms gemaak.
Versiering:
• Jy versier gewoonlik nie brood nie.
• Jy het egter verskeie maniere om koek te versier. Jy kan versiersel, ryp sit of jy kan strooisels gebruik om koeke te versier. Soms, as 'n versieringsdoel, gebruik sommige koekmakers selfs verskillende kleure vir verskillende dele van die koek.
tipes:
• Daar is verskillende soorte brood soos volgraanbrood, witbrood, bruinbrood, rogbrood, ens.
• Daar is verskillende soorte koeke soos botterkoek, sjokoladekoek, sponskoek, vrugtekoek, ens.
Voorbereiding:
• Wanneer jy brood voorberei, sit jy gewoonlik water by meel totdat dit by die regte mengvlak kom waar jy die meel kan vorm in die vorm wat jy wil hê. Daar is verskillende metodes om verskillende soorte brood te maak. So, sodra jy die meel gevorm het, kan jy die brood bak. Sommige kulture stoom die brood sonder om te bak.
• Wanneer jy koek ook voorberei, afhangende van die resep wat jy volg, kan jy verskillende metodes gebruik. Oor die algemeen moet jy al die bestanddele wat jy gebruik volgens die regte volgorde byvoeg en laastens moet jy daardie mengsel op 'n pan sit. Dan moet jy daardie pan in die voorverhitte oond sit en jou koek laat bak.
Voeding:
• 'n Gereelde grootte stuk brood bevat 69 kalorieë.1
• Aangesien daar baie soorte koeke is, kom ons neem 'n sjokoladekoek met sjokolade-ryp. Een stuk bevat 235 kalorieë. 2
Bronne:
- Brood
- Sjokoladekoek met sjokolade-ryp
