Tulsi vs Basil
Tulsi en Basiliekruid is twee soorte blare wat dikwels as een en dieselfde verwar word. Streng gesproke is dit twee verskillende blare wat vir verskillende doeleindes bedoel is. Tulsi word andersins Ocimum tenuiflorum genoem. Dit is 'n aromatiese plant en sy blare is hoogs geurig. Basiliekruid word aan die ander kant Sweet Basil genoem. Dit word ook as Saint Joseph's Wort genoem.
Basiliekruid word hoofsaaklik in die Italiaanse kombuis gebruik. Dit is oorspronklik van Indië. Taiwan, Viëtnam, Thailand en Kambodja gebruik ook basiliekruid in hul kombuise. Dit is interessant om daarop te let dat die blare van basiliekruid skerp en sterk smaak. Basiliekruid het sy botaniese naam as Ocimum basilicum. Dit word oor die algemeen in gekookte resepte gebruik.
Tulsi aan die ander kant, word deur die Ayrvediese praktisyns gebruik, aangesien dit sy genesende eienskappe vertoon. In werklikheid is hierdie plant genoem in die Charaka Samhita, 'n bekende teks oor Ayurveda. Daar word sterk geglo dat tulsi-verbruik kan help om probleme wat voortspruit uit hoofpyne, inflammasie, gewone verkoue, malaria en hartsiektes te verlig. Daar word gesê dat dit verligting bied van die gevolge van voedselvergiftiging.
Tulsi word in verskillende vorme verteer. Dit word selfs in die rou vorm as sap geneem. Dit word verteer as kruietee, gedroogde poeier, vars blaar of soms gemeng met ghee. Tulsi word baie gebruik as 'n vorm van kruie-kosmetiek. Aangesien tulsi 'n paar anti-bakteriese eienskappe saam met dit dra, word dit ook as velvoedende middel gebruik.
Een van die beste aspekte van Tulsi is die godsdienstige belangrikheid en betekenis daarvan. In Hindoeïsme word Tulsi as 'n baie heilige plant beskou. Dit word beskou as 'n simbool van kuisheid en reinheid. Dit word gewoonlik aan sterwende mense gegee sodat hulle na die dood die hemel kan bereik. Die Brahma Vaivarta Purana beskryf tulsi as 'n uitdrukking van Sita.
Daar is twee hooftipes tulsi wat die Rama tulsi en die Shyama tulsi genoem word. Rama tulsi lyk baie groot in grootte en hulle lyk groen van kleur. Aan die ander kant lyk Shyama tulsi donkergroen van kleur en word dit hoogs vereer soos deur Hanuman gehou. Met ander woorde, daar kan gesê word dat Shyama tulsi gebruik word in die aanbidding van Hanuman.
Basiliekruid aan die ander kant het nie godsdienstige betekenis nie. Aan die ander kant word dit gebruik in die voorbereiding van verskillende soorte kos. Trouens, dit is een van die hoofbestanddele in die voorbereiding van 'pesto' 'n smaaklike Italiaanse sous. Soms word basiliekruid met melk gestoom in die voorbereiding van roomys.
Dit is interessant om daarop te let dat basiliekruid eers in die laaste minuut by die kos gevoeg word, aangesien die geur daarvan heeltemal verlore raak as dit toegelaat word om vir 'n lang tyd gaar te word. Dit is 'n belangrike waarneming om te maak in die gebruik van basiliekruid. Trouens, dit kan vir 'n lang tyd in die yskaste bewaar word. Basiliekruid sade word gebruik in die voorbereiding van nageregte van verskillende soorte. Dit is die verskille tussen basiliekruid en tulsi.
