Die sleutelverskil tussen sellobiose en sellulose is dat sellobiose 'n disakkaried is, terwyl sellulose 'n polisakkaried is.
Sellobiose en sellulose is koolhidraatverbindings. Ons kan koolhidrate in verskillende kategorieë kategoriseer soos monosakkariede, disakkariede en polisakkariede, afhangende van die struktuur en die kompleksiteit van die koolhidraat. 'n Monosakkaried is 'n eenvoudige suiker, terwyl 'n disakkaried 'n kombinasie van twee monosakkariede is en 'n polisakkaried 'n kombinasie van baie monosakkariedeenhede is.
Wat is Cellobiose?
Cellobiose is 'n koolhidraat met die chemiese formule C12H22O11Ons kan dit as 'n disakkaried kategoriseer. Dit is 'n verminderende suiker. Dit beteken; die sellobiose kan as 'n reduseermiddel optree omdat dit 'n vrye ketoongroep in sy struktuur het. Sellobiose het twee beta-glukose molekules gekoppel via beta 1-4 glikosidiese koppeling. Dit verskil egter van m altose omdat die konfigurasie by die glikosidiese binding anders is. Ons kan hierdie verbinding tot glukose hidroliseer deur ensiematiese middele of deur chemiese middele deur 'n suur te gebruik.
Wanneer die struktuur van sellobiose oorweeg word, is daar agt vrye alkoholgroepe saam met 'n asetaalgroep en 'n hemiacetaalgroep. Hierdie groepe voorsien die molekule van 'n vermoë om sterk intermolekulêre waterstofbindings te vorm.
Figuur 01: Chemiese struktuur van sellobiose
Ons kan sellobiose verkry uit sellulose of sellulose-bevattende materiale soos papier, katoen, ens. Hier het ons ensiematiese of suurhidrolise van hierdie materiale nodig om sellobiose uit hierdie materiale te verkry. Hierdie verbinding is ook belangrik om Crohn se siekte op te spoor, as 'n aanduiding vir koolhidrate.
Wat is sellulose?
Sellulose is 'n koolhidraat wat ons as 'n polisakkaried kan kategoriseer en dit het die chemiese formule (C6H10O 5)n. Dit kan honderde tot duisende D-glukose-eenhede bevat, wat aan mekaar gekoppel is via beta 1-4 glikosidiese bindings. As ons dit van 'n bron produseer of isoleer, verskyn dit as 'n wit poeier. Sellulose is teenwoordig as 'n belangrike strukturele eenheid van selwande in plante en alge. Soms skei sommige bakterieë spesies ook sellulose af om biofilms te vorm. Daarom kan ons sê dat sellulose die volopste polimeermateriaal op aarde is.
Figuur 02: Chemiese struktuur van sellulose
Sellulose is 'n reuklose en kleurlose verbinding. Dit is onoplosbaar in water en baie organiese oplosmiddels. Verder is dit 'n chirale verbinding en is dit ook bioafbreekbaar. Ons kan sellulose in glukose-eenhede afbreek deur hoogs gekonsentreerde minerale sure by 'n hoër temperatuur by te voeg. In vergelyking met stysel is hierdie verbinding hoogs kristallyn, en dit kan ook by verhitting omskakeling van kristallyne na 'n amorfe struktuur ondergaan.
Wanneer die toepassings van sellulose oorweeg word, word dit hoofsaaklik gebruik in die vervaardiging van papier en karton. Ons kan dit ook gebruik vir die vervaardiging van sellofaan en rayon. Benewens hierdie, is daar navorsingstudies wat die omskakeling van sellulose in biobrandstof ondersoek.
Wat is die verskil tussen sellobiose en sellulose?
Die terme sellobiose en sellulose val hoofsaaklik onder die veld van biochemie. Dit is koolhidraatverbindings. Die belangrikste verskil tussen sellobiose en sellulose is dat die sellobiose 'n disakkaried is, terwyl die sellulose 'n polisakkaried is. Boonop is sellobiose 'n reducerende suiker terwyl sellulose 'n nie-reduserende suiker is.
Infografiese tabelle onder die verskil tussen sellobiose en sellulose.
Opsomming – Sellobiose vs Sellulose
Sellobiose en sellulose is koolhidraatverbindings. Die belangrikste verskil tussen sellobiose en sellulose is dat sellobiose 'n disakkaried is, terwyl sellulose 'n polisakkaried is. Boonop is sellobiose 'n reducerende suiker terwyl sellulose 'n nie-reduserende suiker is.
